中国水产科学
中國水產科學
중국수산과학
Journal of Fishery Sciences of China
2005年
3期
329-335
,共7页
黄鳝%蛋白酶%分离纯化
黃鱔%蛋白酶%分離純化
황선%단백매%분리순화
黄鳝(Monopterus albus Zuiew)肠道经组织捣碎,正丁醇脱脂,硫酸铵分级沉淀,DEAE-Sepharose离子交换层析和Sephacryl S-200凝胶过滤,得到蛋白酶纯品.经等电聚焦电泳和SDS-PAGE均显示为单一条带.酶的等电点为6.2,最适温度为55 ℃,最适pH值为10.5,Km(酪蛋白)值为5.5×103 mg/L.用SDS-PAGE和Sephacryl S-200测得其分子量分别为26 kD和25.5 kD.酶的pH稳定性较好,在pH 12时室温保持5 h,活力还剩55%.NBS、BrAc、TNBS、PMSF对酶有很强的抑制作用,而PCMB、ME对酶活性影响不大.Ca2+对酶活性无激活作用,Mg2+和K+对酶活性有轻微抑制作用,EDTA对酶活性有很强的抑制作用,Na+对酶活性无影响.
黃鱔(Monopterus albus Zuiew)腸道經組織擣碎,正丁醇脫脂,硫痠銨分級沉澱,DEAE-Sepharose離子交換層析和Sephacryl S-200凝膠過濾,得到蛋白酶純品.經等電聚焦電泳和SDS-PAGE均顯示為單一條帶.酶的等電點為6.2,最適溫度為55 ℃,最適pH值為10.5,Km(酪蛋白)值為5.5×103 mg/L.用SDS-PAGE和Sephacryl S-200測得其分子量分彆為26 kD和25.5 kD.酶的pH穩定性較好,在pH 12時室溫保持5 h,活力還剩55%.NBS、BrAc、TNBS、PMSF對酶有很彊的抑製作用,而PCMB、ME對酶活性影響不大.Ca2+對酶活性無激活作用,Mg2+和K+對酶活性有輕微抑製作用,EDTA對酶活性有很彊的抑製作用,Na+對酶活性無影響.
황선(Monopterus albus Zuiew)장도경조직도쇄,정정순탈지,류산안분급침정,DEAE-Sepharose리자교환층석화Sephacryl S-200응효과려,득도단백매순품.경등전취초전영화SDS-PAGE균현시위단일조대.매적등전점위6.2,최괄온도위55 ℃,최괄pH치위10.5,Km(락단백)치위5.5×103 mg/L.용SDS-PAGE화Sephacryl S-200측득기분자량분별위26 kD화25.5 kD.매적pH은정성교호,재pH 12시실온보지5 h,활력환잉55%.NBS、BrAc、TNBS、PMSF대매유흔강적억제작용,이PCMB、ME대매활성영향불대.Ca2+대매활성무격활작용,Mg2+화K+대매활성유경미억제작용,EDTA대매활성유흔강적억제작용,Na+대매활성무영향.
