粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2006年
12期
43-44
,共2页
小麦%粘度%面筋吸水量%品尝评分值
小麥%粘度%麵觔吸水量%品嘗評分值
소맥%점도%면근흡수량%품상평분치
该文结合实际工作,对小麦品质判定规则中有关小麦粘度测定、面筋吸水量测定、小麦品尝评分试验影响因素进行分析,并提出具体改进办法,以期进一步完善小麦品质判定规则.
該文結閤實際工作,對小麥品質判定規則中有關小麥粘度測定、麵觔吸水量測定、小麥品嘗評分試驗影響因素進行分析,併提齣具體改進辦法,以期進一步完善小麥品質判定規則.
해문결합실제공작,대소맥품질판정규칙중유관소맥점도측정、면근흡수량측정、소맥품상평분시험영향인소진행분석,병제출구체개진판법,이기진일보완선소맥품질판정규칙.
