CAJ | 학술논문

在防雨池栽条件下,研究了施氮量和花后土壤含水量对优质强筋小麦产量和品质的影响.结果表明,在同一施氮量条件下,表现为花后土壤含水量过高(80%～90%)或过低(40%～50%)导致穗粒数减少,千粒重降低,最终使产量降低.在同一土壤含水量下,表现为增加施氮量有利于提高穗数,但过多(300kg/hm2)或过少(150kg/hm2)施氮均不利于穗粒数和千粒重的提高,而导致减产.在同一土壤含水量下,总蛋白质、醇溶蛋白、麦谷蛋白含量及谷/醇比随着施氮量的增加而增加.在同一施氮量条件下,总蛋白质及各组分均随着土壤含水量的增加而降低,同时谷/醇比也降低.在同一施氮量下,花后土壤含水量过高(80%～90%)或过低(40%～50%)均不利于淀粉及其组分含量的提高.在同一土壤含水量下,过高(300kg/hm2)或过低(150kg/hm2)施用氮肥均不利于淀粉及其组分含量的提高.只有保持适宜的花后土壤含水量和施适宜的氮肥才有利于支/直比的提高.适量增施氮肥或花后土壤含水量适宜可提高小麦的加工品质.这说明在小麦生产中可以通过施用氮肥和控制花后土壤水分含量技术,调控小麦品质和产量的形成,从而实现优质高产.
재방우지재조건하,연구료시담량화화후토양함수량대우질강근소맥산량화품질적영향.결과표명,재동일시담량조건하,표현위화후토양함수량과고(80%～90%)혹과저(40%～50%)도치수립수감소,천립중강저,최종사산량강저.재동일토양함수량하,표현위증가시담량유리우제고수수,단과다(300kg/hm2)혹과소(150kg/hm2)시담균불리우수립수화천립중적제고,이도치감산.재동일토양함수량하,총단백질、순용단백、맥곡단백함량급곡/순비수착시담량적증가이증가.재동일시담량조건하,총단백질급각조분균수착토양함수량적증가이강저,동시곡/순비야강저.재동일시담량하,화후토양함수량과고(80%～90%)혹과저(40%～50%)균불리우정분급기조분함량적제고.재동일토양함수량하,과고(300kg/hm2)혹과저(150kg/hm2)시용담비균불리우정분급기조분함량적제고.지유보지괄의적화후토양함수량화시괄의적담비재유리우지/직비적제고.괄량증시담비혹화후토양함수량괄의가제고소맥적가공품질.저설명재소맥생산중가이통과시용담비화공제화후토양수분함량기술,조공소맥품질화산량적형성,종이실현우질고산.