食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2006年
5期
231-234
,共4页
邹德庆%郑淑湘%李全宏%范作卿%于波%张维东
鄒德慶%鄭淑湘%李全宏%範作卿%于波%張維東
추덕경%정숙상%리전굉%범작경%우파%장유동
柞蚕雄蛾浓缩液%成分%免疫调节
柞蠶雄蛾濃縮液%成分%免疫調節
작잠웅아농축액%성분%면역조절
本文对柞蚕雄蛾浓缩液中的部分营养成分及食品卫生指标进行了分析测定,结果表明:18种游离氨基酸总量为1133.6mg/100ml,其中人体必需氨基酸含量达328.7mg/100ml,占总量的29%,赖氨酸含量高达37.7mg/l00ml;维生素A含量为1.52IU/100g,VE、VB1、VB2总量为0.992mg/100g;8种矿质元素含量丰富;该浓缩液符合国家食品卫生标准.经对小鼠细胞免疫功能的检测、体液免疫的影响检测和单核吞噬细胞系统功能影响的结果表明:该浓缩液对小鼠具有明显的免疫调节功能.
本文對柞蠶雄蛾濃縮液中的部分營養成分及食品衛生指標進行瞭分析測定,結果錶明:18種遊離氨基痠總量為1133.6mg/100ml,其中人體必需氨基痠含量達328.7mg/100ml,佔總量的29%,賴氨痠含量高達37.7mg/l00ml;維生素A含量為1.52IU/100g,VE、VB1、VB2總量為0.992mg/100g;8種礦質元素含量豐富;該濃縮液符閤國傢食品衛生標準.經對小鼠細胞免疫功能的檢測、體液免疫的影響檢測和單覈吞噬細胞繫統功能影響的結果錶明:該濃縮液對小鼠具有明顯的免疫調節功能.
본문대작잠웅아농축액중적부분영양성분급식품위생지표진행료분석측정,결과표명:18충유리안기산총량위1133.6mg/100ml,기중인체필수안기산함량체328.7mg/100ml,점총량적29%,뢰안산함량고체37.7mg/l00ml;유생소A함량위1.52IU/100g,VE、VB1、VB2총량위0.992mg/100g;8충광질원소함량봉부;해농축액부합국가식품위생표준.경대소서세포면역공능적검측、체액면역적영향검측화단핵탄서세포계통공능영향적결과표명:해농축액대소서구유명현적면역조절공능.
