华中农业大学学报
華中農業大學學報
화중농업대학학보
JOURNAL OF HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY
2008年
1期
140-143
,共4页
王巧华%周平%熊利荣%丁幼春%文友先
王巧華%週平%熊利榮%丁幼春%文友先
왕교화%주평%웅리영%정유춘%문우선
光反射率%新鲜度%壳色%鸡蛋
光反射率%新鮮度%殼色%鷄蛋
광반사솔%신선도%각색%계단
为了寻找鸡蛋光反射特性及其新鲜度的变化关系,选取不同新鲜程度的白壳和褐壳鸡蛋,用光谱仪分别采集带壳蛋和去壳液态整蛋的光谱反射曲线,检测时应鸡蛋的新鲜度指标值(哈夫单位),通过对不同鸡蛋组织特征的光谱反射特性分析,获取对鸡蛋壳色、新鲜度敏感的光谱波段与特征波长.结果表明:带壳鸡蛋的反射率与其壳色有关,不同壳色鸡蛋的光反射率差异明湿;去壳液态整蛋的反射率与其新鲜度有关,不同新鲜度的液态整蛋的光反射特性差异明显;带壳鸡蛋在比较新鲜时光反射率最大.
為瞭尋找鷄蛋光反射特性及其新鮮度的變化關繫,選取不同新鮮程度的白殼和褐殼鷄蛋,用光譜儀分彆採集帶殼蛋和去殼液態整蛋的光譜反射麯線,檢測時應鷄蛋的新鮮度指標值(哈伕單位),通過對不同鷄蛋組織特徵的光譜反射特性分析,穫取對鷄蛋殼色、新鮮度敏感的光譜波段與特徵波長.結果錶明:帶殼鷄蛋的反射率與其殼色有關,不同殼色鷄蛋的光反射率差異明濕;去殼液態整蛋的反射率與其新鮮度有關,不同新鮮度的液態整蛋的光反射特性差異明顯;帶殼鷄蛋在比較新鮮時光反射率最大.
위료심조계단광반사특성급기신선도적변화관계,선취불동신선정도적백각화갈각계단,용광보의분별채집대각단화거각액태정단적광보반사곡선,검측시응계단적신선도지표치(합부단위),통과대불동계단조직특정적광보반사특성분석,획취대계단각색、신선도민감적광보파단여특정파장.결과표명:대각계단적반사솔여기각색유관,불동각색계단적광반사솔차이명습;거각액태정단적반사솔여기신선도유관,불동신선도적액태정단적광반사특성차이명현;대각계단재비교신선시광반사솔최대.
