杭州师范大学学报（自然科学版）
杭州師範大學學報（自然科學版）
항주사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HANGZHOU NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2011年
3期
253-257
,共5页
李霞%韩凤%何睿%焦艳华%梁媛媛%陈灿玉%谢恬
李霞%韓鳳%何睿%焦豔華%樑媛媛%陳燦玉%謝恬
리하%한봉%하예%초염화%량원원%진찬옥%사념
番薯%过氧化物酶%纯化与性质
番藷%過氧化物酶%純化與性質
번서%과양화물매%순화여성질
从番薯皮中分离和纯化番薯过氧化物酶,对其酶学性质进行表征,分析了温度、pH对酶促反应的影响,考查了酶的热稳定性、酸碱稳定性.分离纯化过程包括匀浆、水提、双水相萃取、Sepharose CL-6B凝胶层析、Phenyl Sepharose 6 fast flow疏水层析、Con A Sepharose 4B亲和层析.经纯化的番薯过氧化物酶比活力为6 930 U/mg,SDS-PAGE显示一条带,分子量为34 000,RZ值为2.酶反应的最适pH在5.5附近,最适温度为70℃;在中性偏碱性条件下酶的稳定性非常高,60℃保温1 h,酶活力残余60%.结果表明番薯过氧化物酶是一种良好的耐酸碱、耐热过氧化物酶.
從番藷皮中分離和純化番藷過氧化物酶,對其酶學性質進行錶徵,分析瞭溫度、pH對酶促反應的影響,攷查瞭酶的熱穩定性、痠堿穩定性.分離純化過程包括勻漿、水提、雙水相萃取、Sepharose CL-6B凝膠層析、Phenyl Sepharose 6 fast flow疏水層析、Con A Sepharose 4B親和層析.經純化的番藷過氧化物酶比活力為6 930 U/mg,SDS-PAGE顯示一條帶,分子量為34 000,RZ值為2.酶反應的最適pH在5.5附近,最適溫度為70℃;在中性偏堿性條件下酶的穩定性非常高,60℃保溫1 h,酶活力殘餘60%.結果錶明番藷過氧化物酶是一種良好的耐痠堿、耐熱過氧化物酶.
종번서피중분리화순화번서과양화물매,대기매학성질진행표정,분석료온도、pH대매촉반응적영향,고사료매적열은정성、산감은정성.분리순화과정포괄균장、수제、쌍수상췌취、Sepharose CL-6B응효층석、Phenyl Sepharose 6 fast flow소수층석、Con A Sepharose 4B친화층석.경순화적번서과양화물매비활력위6 930 U/mg,SDS-PAGE현시일조대,분자량위34 000,RZ치위2.매반응적최괄pH재5.5부근,최괄온도위70℃;재중성편감성조건하매적은정성비상고,60℃보온1 h,매활력잔여60%.결과표명번서과양화물매시일충량호적내산감、내열과양화물매.
