现代面粉工业
現代麵粉工業
현대면분공업
MODERN FLOUR MILLING INDUSTRY
2012年
3期
26-29
,共4页
胡明丽%朱加胜%张杏丽%黄婷
鬍明麗%硃加勝%張杏麗%黃婷
호명려%주가성%장행려%황정
国产优质强筋小麦%汉堡品质%可行性
國產優質彊觔小麥%漢堡品質%可行性
국산우질강근소맥%한보품질%가행성
本文结合汉堡的实验配方及工艺,进行国产优质强筋小麦与进口小麦在汉堡实验中效果的对比,分析利用国产优质强筋小麦开发汉堡专用粉的可行性,为国产优质强筋小麦的在汉堡专用粉加工中的推广提供依据.
本文結閤漢堡的實驗配方及工藝,進行國產優質彊觔小麥與進口小麥在漢堡實驗中效果的對比,分析利用國產優質彊觔小麥開髮漢堡專用粉的可行性,為國產優質彊觔小麥的在漢堡專用粉加工中的推廣提供依據.
본문결합한보적실험배방급공예,진행국산우질강근소맥여진구소맥재한보실험중효과적대비,분석이용국산우질강근소맥개발한보전용분적가행성,위국산우질강근소맥적재한보전용분가공중적추엄제공의거.
