高师理科学刊
高師理科學刊
고사이과학간
JOURNAL OF SCIENCE OF TEACHERS＇ COLLEGE AND UNIVERSITY
2001年
3期
53-55,66
,共4页
关宏%翟立萍%邹东辉%姜智敏
關宏%翟立萍%鄒東輝%薑智敏
관굉%적립평%추동휘%강지민
木聚糖酶%固体发酵
木聚糖酶%固體髮酵
목취당매%고체발효
木聚糖酶产生菌(Aspergillus niger)1-13菌株以白酒丢糟作为碳源进行固体发酵生产木聚糖酶.采用单因素搜索对其最适产酶的氮源和发酵条件进行优化,结果表明:添加的最适氮源为硫酸铵,最适加入量为1.6%(以白酒糟干质量计);最适产酶发酵条件:温度为30℃,初始含水量为55%,接种量为1 mL菌悬液(浓度为7×107个/mL)接种到10 g固体培养基中.在此优化条件下培养72 h,木聚糖酶活力可达最高为370 IU/g酒糟粉.
木聚糖酶產生菌(Aspergillus niger)1-13菌株以白酒丟糟作為碳源進行固體髮酵生產木聚糖酶.採用單因素搜索對其最適產酶的氮源和髮酵條件進行優化,結果錶明:添加的最適氮源為硫痠銨,最適加入量為1.6%(以白酒糟榦質量計);最適產酶髮酵條件:溫度為30℃,初始含水量為55%,接種量為1 mL菌懸液(濃度為7×107箇/mL)接種到10 g固體培養基中.在此優化條件下培養72 h,木聚糖酶活力可達最高為370 IU/g酒糟粉.
목취당매산생균(Aspergillus niger)1-13균주이백주주조작위탄원진행고체발효생산목취당매.채용단인소수색대기최괄산매적담원화발효조건진행우화,결과표명:첨가적최괄담원위류산안,최괄가입량위1.6%(이백주조간질량계);최괄산매발효조건:온도위30℃,초시함수량위55%,접충량위1 mL균현액(농도위7×107개/mL)접충도10 g고체배양기중.재차우화조건하배양72 h,목취당매활력가체최고위370 IU/g주조분.
