湖南林业科技
湖南林業科技
호남임업과기
HUNAN FORESTRY SCIENCE & TECHNOLOGY
2006年
1期
37-38
,共2页
槐米%酸奶%甜菊糖甙%加工工艺
槐米%痠奶%甜菊糖甙%加工工藝
괴미%산내%첨국당대%가공공예
以槐米和复原乳为主要原料,以甜菊糖甙为甜味剂,开发出了一种风味好、营养价值高、外观美,具保健作用的低糖发酵型酸奶,即槐米低糖酸奶.
以槐米和複原乳為主要原料,以甜菊糖甙為甜味劑,開髮齣瞭一種風味好、營養價值高、外觀美,具保健作用的低糖髮酵型痠奶,即槐米低糖痠奶.
이괴미화복원유위주요원료,이첨국당대위첨미제,개발출료일충풍미호、영양개치고、외관미,구보건작용적저당발효형산내,즉괴미저당산내.
