食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
3期
159-162
,共4页
汤斌%周逢云%张庆庆%翟光雯%陈阿娜
湯斌%週逢雲%張慶慶%翟光雯%陳阿娜
탕빈%주봉운%장경경%적광문%진아나
休哈塔假丝酵母TZ8-13%木糖%葡萄糖%乙醇
休哈塔假絲酵母TZ8-13%木糖%葡萄糖%乙醇
휴합탑가사효모TZ8-13%목당%포도당%을순
通过对休哈塔假丝酵母TZ1分离纯化以获取高产乙醇菌株,并对木糖、葡萄糖以及不同比例的混合糖发酵产乙醇进行实验研究.结果显示,筛选出的TZ8-13对木糖和葡萄精都有良好的发酵性能,糖浓度为60g/L时的乙醇产量分别达到了21.6g/L和24.2g/L,糖利用率分别为97.81*/472h)和99.13%(36h),较初始菌株TZ1发酵木糖乙醇产量提高了55.38%、木糖利用率提高了19.54%;混合糖发酵存在糖的二次利用关系,TZ8-13首先利用葡萄糖.木糖和葡萄糖比为1:1时乙醇产量为22.8g/L.
通過對休哈塔假絲酵母TZ1分離純化以穫取高產乙醇菌株,併對木糖、葡萄糖以及不同比例的混閤糖髮酵產乙醇進行實驗研究.結果顯示,篩選齣的TZ8-13對木糖和葡萄精都有良好的髮酵性能,糖濃度為60g/L時的乙醇產量分彆達到瞭21.6g/L和24.2g/L,糖利用率分彆為97.81*/472h)和99.13%(36h),較初始菌株TZ1髮酵木糖乙醇產量提高瞭55.38%、木糖利用率提高瞭19.54%;混閤糖髮酵存在糖的二次利用關繫,TZ8-13首先利用葡萄糖.木糖和葡萄糖比為1:1時乙醇產量為22.8g/L.
통과대휴합탑가사효모TZ1분리순화이획취고산을순균주,병대목당、포도당이급불동비례적혼합당발효산을순진행실험연구.결과현시,사선출적TZ8-13대목당화포도정도유량호적발효성능,당농도위60g/L시적을순산량분별체도료21.6g/L화24.2g/L,당이용솔분별위97.81*/472h)화99.13%(36h),교초시균주TZ1발효목당을순산량제고료55.38%、목당이용솔제고료19.54%;혼합당발효존재당적이차이용관계,TZ8-13수선이용포도당.목당화포도당비위1:1시을순산량위22.8g/L.
