啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
4期
37-39
,共3页
啤酒酵母%抽提物%自溶%离心分离%酶
啤酒酵母%抽提物%自溶%離心分離%酶
비주효모%추제물%자용%리심분리%매
本研究以啤酒废酵母泥(酵母存活率＞90%)为原料,采用现代生物技术,借助酵母体内多种酶系和外加酶,在温和的条件下促进酵母细胞自溶.将自溶产物离心分离、喷雾干燥而制成一种粉状酵母抽提物.
本研究以啤酒廢酵母泥(酵母存活率＞90%)為原料,採用現代生物技術,藉助酵母體內多種酶繫和外加酶,在溫和的條件下促進酵母細胞自溶.將自溶產物離心分離、噴霧榦燥而製成一種粉狀酵母抽提物.
본연구이비주폐효모니(효모존활솔＞90%)위원료,채용현대생물기술,차조효모체내다충매계화외가매,재온화적조건하촉진효모세포자용.장자용산물리심분리、분무간조이제성일충분상효모추제물.
