中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2010年
10期
47-50
,共4页
王小琴%龚斌%朱薇玲%缪礼鸿
王小琴%龔斌%硃薇玲%繆禮鴻
왕소금%공빈%주미령%무례홍
放线菌327#%发酵培养基%发酵条件%拮抗物质
放線菌327#%髮酵培養基%髮酵條件%拮抗物質
방선균327#%발효배양기%발효조건%길항물질
为使放线菌327#最大限度地生产拮抗物质,在摇瓶试验中采用单因素和正交试验对其发酵培养基进行优化.同时考察了培养温度、初始pH值、发酵液装量对放线菌327#生产拮抗物质的影响.得到了最佳培养基配方为:大豆粉0.5%,硫酸铵1.5%,葡萄糖2.5%,氯化钠0.6%,碳酸钙0.6%.最佳发酵条件为培养温度30℃,初始pH值7.0,发酵液装量为250mL摇瓶装15mL.培养时间3d时,发酵液中拮抗物质达到最高水平,对青霉的抑菌圈直径达(22.4±0.4)mm.
為使放線菌327#最大限度地生產拮抗物質,在搖瓶試驗中採用單因素和正交試驗對其髮酵培養基進行優化.同時攷察瞭培養溫度、初始pH值、髮酵液裝量對放線菌327#生產拮抗物質的影響.得到瞭最佳培養基配方為:大豆粉0.5%,硫痠銨1.5%,葡萄糖2.5%,氯化鈉0.6%,碳痠鈣0.6%.最佳髮酵條件為培養溫度30℃,初始pH值7.0,髮酵液裝量為250mL搖瓶裝15mL.培養時間3d時,髮酵液中拮抗物質達到最高水平,對青黴的抑菌圈直徑達(22.4±0.4)mm.
위사방선균327#최대한도지생산길항물질,재요병시험중채용단인소화정교시험대기발효배양기진행우화.동시고찰료배양온도、초시pH치、발효액장량대방선균327#생산길항물질적영향.득도료최가배양기배방위:대두분0.5%,류산안1.5%,포도당2.5%,록화납0.6%,탄산개0.6%.최가발효조건위배양온도30℃,초시pH치7.0,발효액장량위250mL요병장15mL.배양시간3d시,발효액중길항물질체도최고수평,대청매적억균권직경체(22.4±0.4)mm.
