中国卫生政策研究
中國衛生政策研究
중국위생정책연구
CHINESE JOURNAL OF HEALTH POLICY
2012年
2期
59-63
,共5页
食品安全%认知%饮食习惯%需求
食品安全%認知%飲食習慣%需求
식품안전%인지%음식습관%수구
目的:了解浙江省消费者食品安全认知状况,为开展宣传教育提供依据.方法:采取多阶段分层随机抽样方法抽取样本,采用卡方检验和秩和检验方法进行统计分析.结果:消费者食品安全关注率、食品标签关注率和知识知晓率分别为99.3%、95.4%和67.3%,无不良饮食行为习惯的比例为46.7%.低年龄、高学历、高收入人群的认知情况与行为习惯相对较好,而农民、工人等职业人群相对较差.电视和广播、政府相关部门分别是消费者获取知识的最主要和最信任来源,消费者最需要获取的知识是安全饮食知识.结论:消费者对食品安全的关注较高,应有针对性地提高消费者的食品安全认知水平、树立其良好的饮食行为习惯和开展相关的食品安全知识宣传教育活动.
目的:瞭解浙江省消費者食品安全認知狀況,為開展宣傳教育提供依據.方法:採取多階段分層隨機抽樣方法抽取樣本,採用卡方檢驗和秩和檢驗方法進行統計分析.結果:消費者食品安全關註率、食品標籤關註率和知識知曉率分彆為99.3%、95.4%和67.3%,無不良飲食行為習慣的比例為46.7%.低年齡、高學歷、高收入人群的認知情況與行為習慣相對較好,而農民、工人等職業人群相對較差.電視和廣播、政府相關部門分彆是消費者穫取知識的最主要和最信任來源,消費者最需要穫取的知識是安全飲食知識.結論:消費者對食品安全的關註較高,應有針對性地提高消費者的食品安全認知水平、樹立其良好的飲食行為習慣和開展相關的食品安全知識宣傳教育活動.
목적:료해절강성소비자식품안전인지상황,위개전선전교육제공의거.방법:채취다계단분층수궤추양방법추취양본,채용잡방검험화질화검험방법진행통계분석.결과:소비자식품안전관주솔、식품표첨관주솔화지식지효솔분별위99.3%、95.4%화67.3%,무불량음식행위습관적비례위46.7%.저년령、고학력、고수입인군적인지정황여행위습관상대교호,이농민、공인등직업인군상대교차.전시화엄파、정부상관부문분별시소비자획취지식적최주요화최신임래원,소비자최수요획취적지식시안전음식지식.결론:소비자대식품안전적관주교고,응유침대성지제고소비자적식품안전인지수평、수립기량호적음식행위습관화개전상관적식품안전지식선전교육활동.
