食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2012年
1期
28-32
,共5页
张银志%金萍%孙秀兰%徐丹%邵景东
張銀誌%金萍%孫秀蘭%徐丹%邵景東
장은지%금평%손수란%서단%소경동
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)%酶标抗原%抗体%直接竞争ELISA%辣根过氧化物酶(HRP)
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)%酶標抗原%抗體%直接競爭ELISA%辣根過氧化物酶(HRP)
탈양설부렴도균희순(DON)%매표항원%항체%직접경쟁ELISA%랄근과양화물매(HRP)
利用前期制备得到的DON酶标抗原(辣根过氧化物酶标记)以及抗DON抗体,建立检测食品中DON含量的直接竞争ELISA方法.该方法的检测范围1～100 ng/mL,灵敏度达0.56ng/mL,半数抑制浓度IC50为10 ng/mL；与DON类似物T-2毒素的交叉反应率为12％；玉米淀粉样品回收率在80.2％～91.1％之间,平均批间变异＜15％,平均批内变异＜3％.
利用前期製備得到的DON酶標抗原(辣根過氧化物酶標記)以及抗DON抗體,建立檢測食品中DON含量的直接競爭ELISA方法.該方法的檢測範圍1～100 ng/mL,靈敏度達0.56ng/mL,半數抑製濃度IC50為10 ng/mL；與DON類似物T-2毒素的交扠反應率為12％；玉米澱粉樣品迴收率在80.2％～91.1％之間,平均批間變異＜15％,平均批內變異＜3％.
이용전기제비득도적DON매표항원(랄근과양화물매표기)이급항DON항체,건립검측식품중DON함량적직접경쟁ELISA방법.해방법적검측범위1～100 ng/mL,령민도체0.56ng/mL,반수억제농도IC50위10 ng/mL；여DON유사물T-2독소적교차반응솔위12％；옥미정분양품회수솔재80.2％～91.1％지간,평균비간변이＜15％,평균비내변이＜3％.
