环境与职业医学
環境與職業醫學
배경여직업의학
CHINESE JOURNAL OF ENVIRONMENTAL & OCCUPATIONAL MEDICINE
2008年
2期
186-188
,共3页
营养状况%膳食调查%高职女生
營養狀況%膳食調查%高職女生
영양상황%선식조사%고직녀생
[目的]了解高职女生膳食营养状况的营养教育成效. [方法]采用称重法、膳食频率调查法和24小时回顾法对274名学习过"营养与膳食"课程后一年的高职女生(称营养组)和同年级146名未学习过营养相关课程的高职女生(称非营养组)进行连续3d的膳食调查. [结果]①营养组热能和蛋白质摄入达到膳食营养素推荐摄入量(RNI)水平的学生分别占27.94%和47.23%,而非营养组分别占13.01%和30.82%,差异有统计学意义(P<0.01).营养组钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C摄入都较非营养组多,差异有统计学意义(P<0.01).②两组学生的三大营养素供能比例均不合理,其中脂肪供能比例偏高,碳水化合物供能比例偏低;两组学生的三餐热能分配均不合理,早餐热能偏低,晚餐热能偏高,但营养组的分配比相对合理些.[结论]营养教育对改善青少年的食物摄入有明显效果.
[目的]瞭解高職女生膳食營養狀況的營養教育成效. [方法]採用稱重法、膳食頻率調查法和24小時迴顧法對274名學習過"營養與膳食"課程後一年的高職女生(稱營養組)和同年級146名未學習過營養相關課程的高職女生(稱非營養組)進行連續3d的膳食調查. [結果]①營養組熱能和蛋白質攝入達到膳食營養素推薦攝入量(RNI)水平的學生分彆佔27.94%和47.23%,而非營養組分彆佔13.01%和30.82%,差異有統計學意義(P<0.01).營養組鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素C攝入都較非營養組多,差異有統計學意義(P<0.01).②兩組學生的三大營養素供能比例均不閤理,其中脂肪供能比例偏高,碳水化閤物供能比例偏低;兩組學生的三餐熱能分配均不閤理,早餐熱能偏低,晚餐熱能偏高,但營養組的分配比相對閤理些.[結論]營養教育對改善青少年的食物攝入有明顯效果.
[목적]료해고직녀생선식영양상황적영양교육성효. [방법]채용칭중법、선식빈솔조사법화24소시회고법대274명학습과"영양여선식"과정후일년적고직녀생(칭영양조)화동년급146명미학습과영양상관과정적고직녀생(칭비영양조)진행련속3d적선식조사. [결과]①영양조열능화단백질섭입체도선식영양소추천섭입량(RNI)수평적학생분별점27.94%화47.23%,이비영양조분별점13.01%화30.82%,차이유통계학의의(P<0.01).영양조개、철、자、유생소A、유생소B1、유생소B2、유생소PP、유생소C섭입도교비영양조다,차이유통계학의의(P<0.01).②량조학생적삼대영양소공능비례균불합리,기중지방공능비례편고,탄수화합물공능비례편저;량조학생적삼찬열능분배균불합리,조찬열능편저,만찬열능편고,단영양조적분배비상대합리사.[결론]영양교육대개선청소년적식물섭입유명현효과.
