食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
16期
94-97
,共4页
杨佳%张国文%汪佳蓉%冯利辉
楊佳%張國文%汪佳蓉%馮利輝
양가%장국문%왕가용%풍리휘
脐橙皮%黄酮%响应曲面%超声辅助提取
臍橙皮%黃酮%響應麯麵%超聲輔助提取
제등피%황동%향응곡면%초성보조제취
研究响应曲面法超声辅助提取赣南脐橙皮中黄酮类化合物的工艺.在单因素试验的基础上,利用Design Expert Software7.1.3.1设计了响应面试验,研究提取温度、乙醇体积分数、液固比(V/m)和超声提取时间等因素对黄酮类化合物得率的影响.结果表明,赣南脐橙皮中黄酮类化合物的最佳超声提取工艺为:提取温度75℃、乙醇体积分数58.91%、液固比30.68∶1、提取时间20.79min、提取2次,模型预测可获得黄酮类化合物的得率为3.298%,验证实际得率为3.351%.
研究響應麯麵法超聲輔助提取贛南臍橙皮中黃酮類化閤物的工藝.在單因素試驗的基礎上,利用Design Expert Software7.1.3.1設計瞭響應麵試驗,研究提取溫度、乙醇體積分數、液固比(V/m)和超聲提取時間等因素對黃酮類化閤物得率的影響.結果錶明,贛南臍橙皮中黃酮類化閤物的最佳超聲提取工藝為:提取溫度75℃、乙醇體積分數58.91%、液固比30.68∶1、提取時間20.79min、提取2次,模型預測可穫得黃酮類化閤物的得率為3.298%,驗證實際得率為3.351%.
연구향응곡면법초성보조제취공남제등피중황동류화합물적공예.재단인소시험적기출상,이용Design Expert Software7.1.3.1설계료향응면시험,연구제취온도、을순체적분수、액고비(V/m)화초성제취시간등인소대황동류화합물득솔적영향.결과표명,공남제등피중황동류화합물적최가초성제취공예위:제취온도75℃、을순체적분수58.91%、액고비30.68∶1、제취시간20.79min、제취2차,모형예측가획득황동류화합물적득솔위3.298%,험증실제득솔위3.351%.
