CAJ | 학술논문

利用顶空固相微萃取法(Head Space-Solid phase microextraction, HS-SPME)提取了可可茶茶花和可可乌龙茶的挥发油成分,用气-质联用技术(GC-MS)对挥发油成分进行了分析,对比可可茶茶花和乌龙茶挥发油成分的异同.顶空固相微萃取法得到的可可茶茶花挥发油成分中大根香叶烯D(53.97%)、α-金合欢烯(16.07%)、沉香螺醇(3.96%)、十三-2-炔-环丙酯(3.30%)、δ-杜松烯(3.22%)、β-荜澄茄油烯(1.96%)、异香橙烯(1.73%)、1,5-二甲基-8-(1-甲基)乙烯基-1,5-环癸二烯(1.61%)、古巴烯(1.55%)9种物质的含量较高,其中七种烃类化合物占总挥发油成分的80.11%.顶空固微萃取法得到的可可乌龙茶挥发油成分中反-橙花叔醇(29.1%)、己酸叶醇酯(22.56%)、4-乙酰基-3-乙烯酸乙酯(10.21%)、芳樟醇(6.17%)、紫苏烯(5.97%)、α-金合欢烯(3.54%)、反-叶绿醇(2.11%)、己酸己酯(1.87%)、(3Z)-3-辛酸丁酯(1.74%)9种物质含量最高,其中3种醇类物质占总挥发油成分的37.38%,4种酯类物质占总挥发油成分的36.38%,2种烃类化合物占总挥发油成分的9.51%.可可茶茶花挥发油成分以烃类化合物和醇类居多,可可乌龙茶挥发油主要成分除此之外还有酯类,正是这三类化合物使得可可乌龙茶具有花香的气味.
이용정공고상미췌취법(Head Space-Solid phase microextraction, HS-SPME)제취료가가다다화화가가오룡다적휘발유성분,용기-질련용기술(GC-MS)대휘발유성분진행료분석,대비가가다다화화오룡다휘발유성분적이동.정공고상미췌취법득도적가가다다화휘발유성분중대근향협희D(53.97%)、α-금합환희(16.07%)、침향라순(3.96%)、십삼-2-결-배병지(3.30%)、δ-두송희(3.22%)、β-필징가유희(1.96%)、이향등희(1.73%)、1,5-이갑기-8-(1-갑기)을희기-1,5-배계이희(1.61%)、고파희(1.55%)9충물질적함량교고,기중칠충경류화합물점총휘발유성분적80.11%.정공고미췌취법득도적가가오룡다휘발유성분중반-등화숙순(29.1%)、기산협순지(22.56%)、4-을선기-3-을희산을지(10.21%)、방장순(6.17%)、자소희(5.97%)、α-금합환희(3.54%)、반-협록순(2.11%)、기산기지(1.87%)、(3Z)-3-신산정지(1.74%)9충물질함량최고,기중3충순류물질점총휘발유성분적37.38%,4충지류물질점총휘발유성분적36.38%,2충경류화합물점총휘발유성분적9.51%.가가다다화휘발유성분이경류화합물화순류거다,가가오룡다휘발유주요성분제차지외환유지류,정시저삼류화합물사득가가오룡다구유화향적기미.