上海交通大学学报（农业科学版）
上海交通大學學報（農業科學版）
상해교통대학학보（농업과학판）
JOURNAL OF SHANGHAI JIAOTONG UNIVERSITY(AGRICULTURAL SCIENCE)
2012年
1期
45-49
,共5页
汪丽芬%张先福%翁巧琴%王亚琴%郑会超%陈学智%周卫东
汪麗芬%張先福%翁巧琴%王亞琴%鄭會超%陳學智%週衛東
왕려분%장선복%옹교금%왕아금%정회초%진학지%주위동
茭白鞘叶%尿素%氢氧化钠%成分%感官
茭白鞘葉%尿素%氫氧化鈉%成分%感官
교백초협%뇨소%경양화납%성분%감관
通过比较分析夏、秋季茭白鞘叶(sheathing leaf of Zizania latifolia,SLZL)、叶片等成分差异,并利用5％尿素和3％氢氧化钠(sodium hydroxide,NaOH)溶液处理,观察、分析其对SLZL感官和成分的影响,以期为SLZL饲料化利用提供依据.结果显示:秋茭鞘叶的总能和粗蛋白含量分别比夏茭高1.85％～2.28％和6.42％～10.14％,而粗纤维、中洗纤维、酸洗纤维、半纤维、木质素和粗灰分的含量低于夏茭,夏、秋茭叶片的总能和粗蛋白含量分别比叶鞘高8.59％和71.47％；尿素溶液处理后SLZL呈鲜绿色,NaOH处理后呈浅黄色,且质地明显变软、变薄；NaOH处理后干物质和粗蛋白的溶出率分别为48.42％和13.52％,是尿素组的2.8倍和5.4倍,中洗纤维和半纤维的溶出率达到27.27％和24.15％.由此,秋茭鞘叶的饲用价值要优于夏茭,叶片优于叶鞘和鞘叶,尿素和NaOH处理有利于提高草食动物对SLZL的适口性和养分消化,结合生产实际,尿素处理SLZL是可选择的方法.
通過比較分析夏、鞦季茭白鞘葉(sheathing leaf of Zizania latifolia,SLZL)、葉片等成分差異,併利用5％尿素和3％氫氧化鈉(sodium hydroxide,NaOH)溶液處理,觀察、分析其對SLZL感官和成分的影響,以期為SLZL飼料化利用提供依據.結果顯示:鞦茭鞘葉的總能和粗蛋白含量分彆比夏茭高1.85％～2.28％和6.42％～10.14％,而粗纖維、中洗纖維、痠洗纖維、半纖維、木質素和粗灰分的含量低于夏茭,夏、鞦茭葉片的總能和粗蛋白含量分彆比葉鞘高8.59％和71.47％；尿素溶液處理後SLZL呈鮮綠色,NaOH處理後呈淺黃色,且質地明顯變軟、變薄；NaOH處理後榦物質和粗蛋白的溶齣率分彆為48.42％和13.52％,是尿素組的2.8倍和5.4倍,中洗纖維和半纖維的溶齣率達到27.27％和24.15％.由此,鞦茭鞘葉的飼用價值要優于夏茭,葉片優于葉鞘和鞘葉,尿素和NaOH處理有利于提高草食動物對SLZL的適口性和養分消化,結閤生產實際,尿素處理SLZL是可選擇的方法.
통과비교분석하、추계교백초협(sheathing leaf of Zizania latifolia,SLZL)、협편등성분차이,병이용5％뇨소화3％경양화납(sodium hydroxide,NaOH)용액처리,관찰、분석기대SLZL감관화성분적영향,이기위SLZL사료화이용제공의거.결과현시:추교초협적총능화조단백함량분별비하교고1.85％～2.28％화6.42％～10.14％,이조섬유、중세섬유、산세섬유、반섬유、목질소화조회분적함량저우하교,하、추교협편적총능화조단백함량분별비협초고8.59％화71.47％；뇨소용액처리후SLZL정선록색,NaOH처리후정천황색,차질지명현변연、변박；NaOH처리후간물질화조단백적용출솔분별위48.42％화13.52％,시뇨소조적2.8배화5.4배,중세섬유화반섬유적용출솔체도27.27％화24.15％.유차,추교초협적사용개치요우우하교,협편우우협초화초협,뇨소화NaOH처리유리우제고초식동물대SLZL적괄구성화양분소화,결합생산실제,뇨소처리SLZL시가선택적방법.
