浙江农业学报
浙江農業學報
절강농업학보
ACTA AGRICULTURAE ZHEJIANGENSIS
2004年
1期
12-15
,共4页
李学智%徐志豪%董文其%寿伟林%吕家龙
李學智%徐誌豪%董文其%壽偉林%呂傢龍
리학지%서지호%동문기%수위림%려가룡
黄秋葵%食用嫩荚%荚果品质
黃鞦葵%食用嫩莢%莢果品質
황추규%식용눈협%협과품질
以黄秋葵品种"纤手"为材料,研究了设施提早栽培中开花后不同时期嫩荚营养成分的变化规律.结果表明,嫩荚中可溶性蛋白、粘性物质和各种矿物元素的含量均较高,且可溶性蛋白和粘性物质的含量随荚果的增长急剧下降.黄秋葵食用嫩荚的采收以花后5天左右、荚长8～9 cm为宜.
以黃鞦葵品種"纖手"為材料,研究瞭設施提早栽培中開花後不同時期嫩莢營養成分的變化規律.結果錶明,嫩莢中可溶性蛋白、粘性物質和各種礦物元素的含量均較高,且可溶性蛋白和粘性物質的含量隨莢果的增長急劇下降.黃鞦葵食用嫩莢的採收以花後5天左右、莢長8～9 cm為宜.
이황추규품충"섬수"위재료,연구료설시제조재배중개화후불동시기눈협영양성분적변화규률.결과표명,눈협중가용성단백、점성물질화각충광물원소적함량균교고,차가용성단백화점성물질적함량수협과적증장급극하강.황추규식용눈협적채수이화후5천좌우、협장8～9 cm위의.
