现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2010年
11期
346-347
,共2页
蛋白酶%种类%低值水产品加工%应用现状%存在问题%发展趋势
蛋白酶%種類%低值水產品加工%應用現狀%存在問題%髮展趨勢
단백매%충류%저치수산품가공%응용현상%존재문제%발전추세
阐述了蛋白酶的种类,探讨了蛋白酶在低值水产品加工方面的应用现状,分析了其中存在的问题及未来发展趋势,为蛋白酶在水产品开发方面提出一些有益见解.
闡述瞭蛋白酶的種類,探討瞭蛋白酶在低值水產品加工方麵的應用現狀,分析瞭其中存在的問題及未來髮展趨勢,為蛋白酶在水產品開髮方麵提齣一些有益見解.
천술료단백매적충류,탐토료단백매재저치수산품가공방면적응용현상,분석료기중존재적문제급미래발전추세,위단백매재수산품개발방면제출일사유익견해.
