食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
3期
130-133
,共4页
红酵母Y-5%类胡萝卜素%无机盐%Plackett-Burman设计%响应面分析
紅酵母Y-5%類鬍蘿蔔素%無機鹽%Plackett-Burman設計%響應麵分析
홍효모Y-5%류호라복소%무궤염%Plackett-Burman설계%향응면분석
为提高红酵母菌株Y-5发酵产类胡萝卜素的产量,对培养基中无机盐组分进行优化.采用Plackett-Burman试验设计从8种无机盐中筛选出对提高类胡萝卜素产量具有显著效应的无机盐组分KH2PO4、MgSO4和NaCl.通过Box-Behnken设计及响应面分析确定其质晕浓度为KH2PO4 0.58g/L、MgSO4 0.49g/L、NaCl 0.28g/L时,菌株的类胡萝卜素产量达到14.51mg/L,与未添加无机盐组分培养基相比,类胡萝卜素产量提高了25.09%.
為提高紅酵母菌株Y-5髮酵產類鬍蘿蔔素的產量,對培養基中無機鹽組分進行優化.採用Plackett-Burman試驗設計從8種無機鹽中篩選齣對提高類鬍蘿蔔素產量具有顯著效應的無機鹽組分KH2PO4、MgSO4和NaCl.通過Box-Behnken設計及響應麵分析確定其質暈濃度為KH2PO4 0.58g/L、MgSO4 0.49g/L、NaCl 0.28g/L時,菌株的類鬍蘿蔔素產量達到14.51mg/L,與未添加無機鹽組分培養基相比,類鬍蘿蔔素產量提高瞭25.09%.
위제고홍효모균주Y-5발효산류호라복소적산량,대배양기중무궤염조분진행우화.채용Plackett-Burman시험설계종8충무궤염중사선출대제고류호라복소산량구유현저효응적무궤염조분KH2PO4、MgSO4화NaCl.통과Box-Behnken설계급향응면분석학정기질훈농도위KH2PO4 0.58g/L、MgSO4 0.49g/L、NaCl 0.28g/L시,균주적류호라복소산량체도14.51mg/L,여미첨가무궤염조분배양기상비,류호라복소산량제고료25.09%.
