中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2003年
4期
27-28,37
,共3页
丁先锋%段海宝%崔春伟%邵红国%王武涛
丁先鋒%段海寶%崔春偉%邵紅國%王武濤
정선봉%단해보%최춘위%소홍국%왕무도
对研制的新型面包改良剂与市售面包改良剂进行对比,新型面包改良剂在改良面包品质的同时能够显著的增大面包的体积,具有显著的经济效益.
對研製的新型麵包改良劑與市售麵包改良劑進行對比,新型麵包改良劑在改良麵包品質的同時能夠顯著的增大麵包的體積,具有顯著的經濟效益.
대연제적신형면포개량제여시수면포개량제진행대비,신형면포개량제재개량면포품질적동시능구현저적증대면포적체적,구유현저적경제효익.
