果树学报
果樹學報
과수학보
JOURNAL OF FRUIT SCIENCE
2004年
3期
264-268
,共5页
热处理%苹果%品质%病虫害%耐热性%热伤害
熱處理%蘋果%品質%病蟲害%耐熱性%熱傷害
열처리%평과%품질%병충해%내열성%열상해
采后热处理作为近年快速发展的贮藏保鲜技术,已经应用于多种水果的采后品质与病虫害控制方面.苹果是当今世界上重要的水果之一,热处理在苹果贮藏保鲜方面已得到较为深入的研究.介绍了采后热处理的各种方法及其组合,着重阐明了采后热处理对果实贮藏期间病虫害的控制.此外还探讨了热处理对苹果化学成分、外观品质、成熟衰老、耐热性等方面的影响以及相关作用机制.最后对热处理不当有可能产生的热伤害作了论述.
採後熱處理作為近年快速髮展的貯藏保鮮技術,已經應用于多種水果的採後品質與病蟲害控製方麵.蘋果是噹今世界上重要的水果之一,熱處理在蘋果貯藏保鮮方麵已得到較為深入的研究.介紹瞭採後熱處理的各種方法及其組閤,著重闡明瞭採後熱處理對果實貯藏期間病蟲害的控製.此外還探討瞭熱處理對蘋果化學成分、外觀品質、成熟衰老、耐熱性等方麵的影響以及相關作用機製.最後對熱處理不噹有可能產生的熱傷害作瞭論述.
채후열처리작위근년쾌속발전적저장보선기술,이경응용우다충수과적채후품질여병충해공제방면.평과시당금세계상중요적수과지일,열처리재평과저장보선방면이득도교위심입적연구.개소료채후열처리적각충방법급기조합,착중천명료채후열처리대과실저장기간병충해적공제.차외환탐토료열처리대평과화학성분、외관품질、성숙쇠로、내열성등방면적영향이급상관작용궤제.최후대열처리불당유가능산생적열상해작료논술.
