肉制品香精的选择与应用
육제품향정적선택여응용
  • 万方数据
    肉类工业 육류공업
    MEAT INDUSTRY
    2005年 8期 35-37 ,共3页

    马连功

    마련공

    肉制品%香精%应用 肉製品%香精%應用
    육제품%향정%응용
    主要就肉制品加工用香精的分类及其特点,阐述了香精选用的原则、调香方法及其应用.
    주요취육제품가공용향정적분류급기특점,천술료향정선용적원칙、조향방법급기응용.
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