中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2006年
6期
190-192,164
,共4页
陈伟%陈惠%王桐%石丽花%屈学林%徐宏楠%刘晓燕
陳偉%陳惠%王桐%石麗花%屈學林%徐宏楠%劉曉燕
진위%진혜%왕동%석려화%굴학림%서굉남%류효연
动力学光度法%EDTA%痕量分析%变色酸%H2O2
動力學光度法%EDTA%痕量分析%變色痠%H2O2
동역학광도법%EDTA%흔량분석%변색산%H2O2
在磷酸介质中,Fe(Ⅲ)催化H2O2氧化变色酸的反应可被微量EDTA有效地阻抑,被过量EDTA有效的终止,据此建立了测定痕量EDTA的动力学光度法.该方法是用固定时间法在434nm波长处监测阻抑反应.方法的线性范围为050.0μg/50mL,检出限为2.5×10-6g·L-1,标准加入回收率为94.8%96.9%.该方法用于罐头等食品中EDTA的测定,获得满意结果.
在燐痠介質中,Fe(Ⅲ)催化H2O2氧化變色痠的反應可被微量EDTA有效地阻抑,被過量EDTA有效的終止,據此建立瞭測定痕量EDTA的動力學光度法.該方法是用固定時間法在434nm波長處鑑測阻抑反應.方法的線性範圍為050.0μg/50mL,檢齣限為2.5×10-6g·L-1,標準加入迴收率為94.8%96.9%.該方法用于罐頭等食品中EDTA的測定,穫得滿意結果.
재린산개질중,Fe(Ⅲ)최화H2O2양화변색산적반응가피미량EDTA유효지조억,피과량EDTA유효적종지,거차건립료측정흔량EDTA적동역학광도법.해방법시용고정시간법재434nm파장처감측조억반응.방법적선성범위위050.0μg/50mL,검출한위2.5×10-6g·L-1,표준가입회수솔위94.8%96.9%.해방법용우관두등식품중EDTA적측정,획득만의결과.
