卫生研究
衛生研究
위생연구
JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH
2007年
3期
311-314
,共4页
尹婧%张倩%王晓燕%杜维婧%王筱桂%李卫东%胡小琪%马冠生
尹婧%張倩%王曉燕%杜維婧%王篠桂%李衛東%鬍小琪%馬冠生
윤청%장천%왕효연%두유청%왕소계%리위동%호소기%마관생
补钙%铁和锌吸收率%青少年营养
補鈣%鐵和鋅吸收率%青少年營養
보개%철화자흡수솔%청소년영양
目的 通过代谢平衡实验探讨补钙对中国青春期少年锌、铁吸收率的影响.方法 从320名参加1年补钙实验的4组12～17岁少年中,每组随机抽取男、女生各10人,共80人.采用代谢平衡的方法,收集研究对象10天内摄入的食品、排出的粪便和尿液样品,用电感耦合等离子体发射光谱法测定样品中的钙、铁、锌含量.结果 不同补钙组之间钙摄入量有差异,但铁、锌摄入量差异无显著性.不同补钙组之间钙、铁、锌的表观吸收率差异无显著性.男生钙、铁、锌的表观吸收率平均为69.4%、12.5%和29.9%,女生的分别为46.4%、20.9%和35.3%.铁的表观吸收率与青春发育水平有关.男生钙摄入量为600～800mg/d时,钙、铁、锌的表观吸收率均处于相对较高水平(75.3%、23.2%和36.4%).结论 钙摄入量低于1400mg/d时,不影响12～17岁少年锌、铁的吸收率.当男生钙摄入量为600～800mg/d时,更有助于钙、铁、锌的吸收.
目的 通過代謝平衡實驗探討補鈣對中國青春期少年鋅、鐵吸收率的影響.方法 從320名參加1年補鈣實驗的4組12～17歲少年中,每組隨機抽取男、女生各10人,共80人.採用代謝平衡的方法,收集研究對象10天內攝入的食品、排齣的糞便和尿液樣品,用電感耦閤等離子體髮射光譜法測定樣品中的鈣、鐵、鋅含量.結果 不同補鈣組之間鈣攝入量有差異,但鐵、鋅攝入量差異無顯著性.不同補鈣組之間鈣、鐵、鋅的錶觀吸收率差異無顯著性.男生鈣、鐵、鋅的錶觀吸收率平均為69.4%、12.5%和29.9%,女生的分彆為46.4%、20.9%和35.3%.鐵的錶觀吸收率與青春髮育水平有關.男生鈣攝入量為600～800mg/d時,鈣、鐵、鋅的錶觀吸收率均處于相對較高水平(75.3%、23.2%和36.4%).結論 鈣攝入量低于1400mg/d時,不影響12～17歲少年鋅、鐵的吸收率.噹男生鈣攝入量為600～800mg/d時,更有助于鈣、鐵、鋅的吸收.
목적 통과대사평형실험탐토보개대중국청춘기소년자、철흡수솔적영향.방법 종320명삼가1년보개실험적4조12～17세소년중,매조수궤추취남、녀생각10인,공80인.채용대사평형적방법,수집연구대상10천내섭입적식품、배출적분편화뇨액양품,용전감우합등리자체발사광보법측정양품중적개、철、자함량.결과 불동보개조지간개섭입량유차이,단철、자섭입량차이무현저성.불동보개조지간개、철、자적표관흡수솔차이무현저성.남생개、철、자적표관흡수솔평균위69.4%、12.5%화29.9%,녀생적분별위46.4%、20.9%화35.3%.철적표관흡수솔여청춘발육수평유관.남생개섭입량위600～800mg/d시,개、철、자적표관흡수솔균처우상대교고수평(75.3%、23.2%화36.4%).결론 개섭입량저우1400mg/d시,불영향12～17세소년자、철적흡수솔.당남생개섭입량위600～800mg/d시,경유조우개、철、자적흡수.
