食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2009年
8期
163-166
,共4页
生物防腐剂%气调保鲜%食品
生物防腐劑%氣調保鮮%食品
생물방부제%기조보선%식품
随着社会的发展和生活水平的提高,食品保鲜技术越来越受到关注,采用先进的保鲜设备、将安全无毒的天然防腐剂应用到食品中已得到了较好的效果.概述生物防腐剂的种类、气调保鲜的原理和应用,并介绍生物防腐和气调保鲜协同作用在食品中的应用.
隨著社會的髮展和生活水平的提高,食品保鮮技術越來越受到關註,採用先進的保鮮設備、將安全無毒的天然防腐劑應用到食品中已得到瞭較好的效果.概述生物防腐劑的種類、氣調保鮮的原理和應用,併介紹生物防腐和氣調保鮮協同作用在食品中的應用.
수착사회적발전화생활수평적제고,식품보선기술월래월수도관주,채용선진적보선설비、장안전무독적천연방부제응용도식품중이득도료교호적효과.개술생물방부제적충류、기조보선적원리화응용,병개소생물방부화기조보선협동작용재식품중적응용.
