现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
6期
649-651,613
,共4页
周芳梅%冯志强%文灿%蔡双福
週芳梅%馮誌彊%文燦%蔡雙福
주방매%풍지강%문찬%채쌍복
高效液相色谱法%维生素C%口香糖%光谱图
高效液相色譜法%維生素C%口香糖%光譜圖
고효액상색보법%유생소C%구향당%광보도
建立了高效液相色谱法快速测定口香糖中维生素C含量的方法.样品用0.15%草酸溶液在高温高压提取,采用高效液相色谱法,以0.15%草酸溶液作为流动相,经AQ-C18色谱柱分离,采用二极管阵列检测器,在246 nm波长下测定维生素C的峰面积,并与标准系列比较,以保留时间和特性紫外光谱图定性,峰面积定量.本方法的线性范围2～100μg/mL,检出限为2μg/g,样品加标回收率在95.4～103.6%,相对标准偏差为1.2%.本方法操作简单、灵敏度高、准确、快速,适用于口香糖中维生素C的测定.
建立瞭高效液相色譜法快速測定口香糖中維生素C含量的方法.樣品用0.15%草痠溶液在高溫高壓提取,採用高效液相色譜法,以0.15%草痠溶液作為流動相,經AQ-C18色譜柱分離,採用二極管陣列檢測器,在246 nm波長下測定維生素C的峰麵積,併與標準繫列比較,以保留時間和特性紫外光譜圖定性,峰麵積定量.本方法的線性範圍2～100μg/mL,檢齣限為2μg/g,樣品加標迴收率在95.4～103.6%,相對標準偏差為1.2%.本方法操作簡單、靈敏度高、準確、快速,適用于口香糖中維生素C的測定.
건립료고효액상색보법쾌속측정구향당중유생소C함량적방법.양품용0.15%초산용액재고온고압제취,채용고효액상색보법,이0.15%초산용액작위류동상,경AQ-C18색보주분리,채용이겁관진렬검측기,재246 nm파장하측정유생소C적봉면적,병여표준계렬비교,이보류시간화특성자외광보도정성,봉면적정량.본방법적선성범위2～100μg/mL,검출한위2μg/g,양품가표회수솔재95.4～103.6%,상대표준편차위1.2%.본방법조작간단、령민도고、준학、쾌속,괄용우구향당중유생소C적측정.
