中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2012年
4期
20-24
,共5页
陈晨%李国荣%李建科%孟永宏%马倩倩
陳晨%李國榮%李建科%孟永宏%馬倩倩
진신%리국영%리건과%맹영굉%마천천
蚕蛹油%皂化%溶剂法%氧化稳定性
蠶蛹油%皂化%溶劑法%氧化穩定性
잠용유%조화%용제법%양화은정성
以蚕蛹毛油为原料,采用常压碱水皂化制取混合脂肪酸,溶剂法分离高纯度蚕蛹油不饱和脂肪酸.首先在超量碱、皂化温度、皂化时间单因素实验的基础上采用响应面实验优化常压碱水皂化工艺,得到最佳皂化条件为恒定碱液质量分数15％,超量碱45％,皂化温度98℃,皂化时间3.3h；其次通过甲醇溶剂法得到高纯度蚕蛹油不饱和脂肪酸工艺条件为恒定结晶温度-10℃,料液比为1∶2.4(混合脂肪酸与溶剂甲醇质量比),甲醇溶液质量分数90％,结晶时间30 min；最后脱色后得到蚕蛹油不饱和脂肪酸产品,并对其理化指标测定.产品在不同贮存条件下保存32 d考察其氧化稳定性,结果表明在4℃条件下避光保存并添加抗氧化剂的产品稳定性最好.
以蠶蛹毛油為原料,採用常壓堿水皂化製取混閤脂肪痠,溶劑法分離高純度蠶蛹油不飽和脂肪痠.首先在超量堿、皂化溫度、皂化時間單因素實驗的基礎上採用響應麵實驗優化常壓堿水皂化工藝,得到最佳皂化條件為恆定堿液質量分數15％,超量堿45％,皂化溫度98℃,皂化時間3.3h；其次通過甲醇溶劑法得到高純度蠶蛹油不飽和脂肪痠工藝條件為恆定結晶溫度-10℃,料液比為1∶2.4(混閤脂肪痠與溶劑甲醇質量比),甲醇溶液質量分數90％,結晶時間30 min；最後脫色後得到蠶蛹油不飽和脂肪痠產品,併對其理化指標測定.產品在不同貯存條件下保存32 d攷察其氧化穩定性,結果錶明在4℃條件下避光保存併添加抗氧化劑的產品穩定性最好.
이잠용모유위원료,채용상압감수조화제취혼합지방산,용제법분리고순도잠용유불포화지방산.수선재초량감、조화온도、조화시간단인소실험적기출상채용향응면실험우화상압감수조화공예,득도최가조화조건위항정감액질량분수15％,초량감45％,조화온도98℃,조화시간3.3h；기차통과갑순용제법득도고순도잠용유불포화지방산공예조건위항정결정온도-10℃,료액비위1∶2.4(혼합지방산여용제갑순질량비),갑순용액질량분수90％,결정시간30 min；최후탈색후득도잠용유불포화지방산산품,병대기이화지표측정.산품재불동저존조건하보존32 d고찰기양화은정성,결과표명재4℃조건하피광보존병첨가항양화제적산품은정성최호.
