中国水产科学
中國水產科學
중국수산과학
Journal of Fishery Sciences of China
2000年
4期
60-63
,共4页
大连沿海%角叉菜%孔石莼%海黍子%营养组成
大連沿海%角扠菜%孔石莼%海黍子%營養組成
대련연해%각차채%공석순%해서자%영양조성
对采自大连沿海的角叉菜(Chondrus ocellatus)、孔石莼(Ulva pertusa)、海黍子(Sargassum kjellmanianum)的营养组成进行分析.结果表明,这3种大型速生海藻的营养均衡齐全,均为高蛋白、低脂肪、低热量食品,并富含矿物质、人体必需的微量元素、氨基酸和脂肪酸.
對採自大連沿海的角扠菜(Chondrus ocellatus)、孔石莼(Ulva pertusa)、海黍子(Sargassum kjellmanianum)的營養組成進行分析.結果錶明,這3種大型速生海藻的營養均衡齊全,均為高蛋白、低脂肪、低熱量食品,併富含礦物質、人體必需的微量元素、氨基痠和脂肪痠.
대채자대련연해적각차채(Chondrus ocellatus)、공석순(Ulva pertusa)、해서자(Sargassum kjellmanianum)적영양조성진행분석.결과표명,저3충대형속생해조적영양균형제전,균위고단백、저지방、저열량식품,병부함광물질、인체필수적미량원소、안기산화지방산.
