化学研究
化學研究
화학연구
CHEMICAL RESEARCHES
2010年
6期
63-66,70
,共5页
荔枝核%提取物%抗氧化活性%羟基自由基
荔枝覈%提取物%抗氧化活性%羥基自由基
려지핵%제취물%항양화활성%간기자유기
分别采用回流提取、热浸提取、微波辅助提取法分离荔枝核活性成分,测定了不同工艺制备的荔枝核提取物抑制油脂氧化以及清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的抗氧化活性.结果表明,荔枝核提取物具有较强的抗氧化活性,能够有效地抑制油脂氧化;不同工艺的提取物对油脂抗氧化作用的排序为微波提取物>热浸提取物>回流提取物.与此同时,荔枝核提取物能够有效地清除羟基自由基,其中微波提取物的半清除率质量浓度(EC50)约为0.76 g/L,热浸提取物的EC50约为0.94 g/L,回流提取物的EC50约为2.0 g/L.此外,荔枝核提取物对超氧阴离子自由基也有一定的清除效果.
分彆採用迴流提取、熱浸提取、微波輔助提取法分離荔枝覈活性成分,測定瞭不同工藝製備的荔枝覈提取物抑製油脂氧化以及清除羥基自由基和超氧陰離子自由基的抗氧化活性.結果錶明,荔枝覈提取物具有較彊的抗氧化活性,能夠有效地抑製油脂氧化;不同工藝的提取物對油脂抗氧化作用的排序為微波提取物>熱浸提取物>迴流提取物.與此同時,荔枝覈提取物能夠有效地清除羥基自由基,其中微波提取物的半清除率質量濃度(EC50)約為0.76 g/L,熱浸提取物的EC50約為0.94 g/L,迴流提取物的EC50約為2.0 g/L.此外,荔枝覈提取物對超氧陰離子自由基也有一定的清除效果.
분별채용회류제취、열침제취、미파보조제취법분리려지핵활성성분,측정료불동공예제비적려지핵제취물억제유지양화이급청제간기자유기화초양음리자자유기적항양화활성.결과표명,려지핵제취물구유교강적항양화활성,능구유효지억제유지양화;불동공예적제취물대유지항양화작용적배서위미파제취물>열침제취물>회류제취물.여차동시,려지핵제취물능구유효지청제간기자유기,기중미파제취물적반청제솔질량농도(EC50)약위0.76 g/L,열침제취물적EC50약위0.94 g/L,회류제취물적EC50약위2.0 g/L.차외,려지핵제취물대초양음리자자유기야유일정적청제효과.
