食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
11期
138-140
,共3页
丁建东%张雪红%姚先超%黄艳伟%林翠梧
丁建東%張雪紅%姚先超%黃豔偉%林翠梧
정건동%장설홍%요선초%황염위%림취오
咔唑比色法%剑麻果胶%测定
咔唑比色法%劍痳果膠%測定
잡서비색법%검마과효%측정
采用咔唑比色法测定剑麻果胶粉中果胶含量的方法,对其测定条件作了详细的试验,获得了较佳的测定条件:浓硫酸用量为6.0mL,水解温度为70℃,水解时间为20min,0.15%咔唑无水乙醇溶液用量为0.5 mL,在室温下显色,显色时间为30min.用于实际样品的测定时,结果较为满意.
採用咔唑比色法測定劍痳果膠粉中果膠含量的方法,對其測定條件作瞭詳細的試驗,穫得瞭較佳的測定條件:濃硫痠用量為6.0mL,水解溫度為70℃,水解時間為20min,0.15%咔唑無水乙醇溶液用量為0.5 mL,在室溫下顯色,顯色時間為30min.用于實際樣品的測定時,結果較為滿意.
채용잡서비색법측정검마과효분중과효함량적방법,대기측정조건작료상세적시험,획득료교가적측정조건:농류산용량위6.0mL,수해온도위70℃,수해시간위20min,0.15%잡서무수을순용액용량위0.5 mL,재실온하현색,현색시간위30min.용우실제양품적측정시,결과교위만의.
