CAJ | 학술논문

将水分为16.0%～18.6%的新收割优质稻谷采用包装打围、中间散存的方式储藏,分别使用热风就仓干燥,自然风就仓干燥和低温储藏干燥等方法进行干燥处理,同时也使用低温烘干机和自然晾晒等方法进行干燥处理.结果表明:各种干燥处理都达到了满意的效果,达到预期干燥水分,干燥均匀,未增加裂纹粒(爆腰粒),发芽率、黄粒米率、整精米率、脂肪酯值和粘度等重要品质指标未发生明显变化,品质新鲜.通过试验找到了稻谷保鲜干燥方法,可与保鲜储藏稻谷的方法配套,为保鲜大米加工常年提供新鲜稻谷原料.
장수분위16.0%～18.6%적신수할우질도곡채용포장타위、중간산존적방식저장,분별사용열풍취창간조,자연풍취창간조화저온저장간조등방법진행간조처리,동시야사용저온홍간궤화자연량쇄등방법진행간조처리.결과표명:각충간조처리도체도료만의적효과,체도예기간조수분,간조균균,미증가렬문립(폭요립),발아솔、황립미솔、정정미솔、지방지치화점도등중요품질지표미발생명현변화,품질신선.통과시험조도료도곡보선간조방법,가여보선저장도곡적방법배투,위보선대미가공상년제공신선도곡원료.