化工进展
化工進展
화공진전
CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS
2009年
7期
1252-1256
,共5页
刘兆丽%曹亚峰%谢威扬%马小军%虞星炬
劉兆麗%曹亞峰%謝威颺%馬小軍%虞星炬
류조려%조아봉%사위양%마소군%우성거
辛烯基琥珀酸淀粉酯%表观黏度%降解%表面活性%乳化稳定性
辛烯基琥珀痠澱粉酯%錶觀黏度%降解%錶麵活性%乳化穩定性
신희기호박산정분지%표관점도%강해%표면활성%유화은정성
研究了辛烯基琥珀酸淀粉酯(SSOS)的表观黏度、表面活性、辐射降解和酶降解特性,以及SSOS的乳化性能,结果表明:随着SSOS取代度的增大,糊液的表观黏度值增加,且糊液的配制方式对其黏度有较大影响,通过稀释方式制得的糊液表观黏度明显高于直接糊化法,而且取代度越高,这种差别越显著;随着SSOS取代度的增加,糊液的表面张力下降;SSOS的酶降解和辐射降解具有完全不同的规律,酶降解速率随取代度的增加而减慢,而辐射降解速率随取代度的增加而加快,且辐射剂量越大,高取代度SSOS所受的影响越大.通过正交实验发现SSOS在很宽的范围内具有良好的乳化稳定性,且这种稳定性受SSOS取代度、油水比、SSOS浓度的影响比较显著.
研究瞭辛烯基琥珀痠澱粉酯(SSOS)的錶觀黏度、錶麵活性、輻射降解和酶降解特性,以及SSOS的乳化性能,結果錶明:隨著SSOS取代度的增大,糊液的錶觀黏度值增加,且糊液的配製方式對其黏度有較大影響,通過稀釋方式製得的糊液錶觀黏度明顯高于直接糊化法,而且取代度越高,這種差彆越顯著;隨著SSOS取代度的增加,糊液的錶麵張力下降;SSOS的酶降解和輻射降解具有完全不同的規律,酶降解速率隨取代度的增加而減慢,而輻射降解速率隨取代度的增加而加快,且輻射劑量越大,高取代度SSOS所受的影響越大.通過正交實驗髮現SSOS在很寬的範圍內具有良好的乳化穩定性,且這種穩定性受SSOS取代度、油水比、SSOS濃度的影響比較顯著.
연구료신희기호박산정분지(SSOS)적표관점도、표면활성、복사강해화매강해특성,이급SSOS적유화성능,결과표명:수착SSOS취대도적증대,호액적표관점도치증가,차호액적배제방식대기점도유교대영향,통과희석방식제득적호액표관점도명현고우직접호화법,이차취대도월고,저충차별월현저;수착SSOS취대도적증가,호액적표면장력하강;SSOS적매강해화복사강해구유완전불동적규률,매강해속솔수취대도적증가이감만,이복사강해속솔수취대도적증가이가쾌,차복사제량월대,고취대도SSOS소수적영향월대.통과정교실험발현SSOS재흔관적범위내구유량호적유화은정성,차저충은정성수SSOS취대도、유수비、SSOS농도적영향비교현저.
