云南农业大学学报
雲南農業大學學報
운남농업대학학보
JOURNAL OF YUNNAN AGRICULTURAL UNIVERSITY
2010年
3期
368-372
,共5页
宋朝鹏%李统帅%张勇刚%宫长荣%张卫建
宋朝鵬%李統帥%張勇剛%宮長榮%張衛建
송조붕%리통수%장용강%궁장영%장위건
烟草%淀粉%透光率%调制%结构
煙草%澱粉%透光率%調製%結構
연초%정분%투광솔%조제%결구
采用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱,研究了淀粉透光率、淀粉含量和结构在烘烤中的变化特征.结果表明:烟草淀粉透光率在烘烤过程中的不同时段(12,24,36,60,72,95,125h)整体上是随着测试温度的升高而上升,在70℃以后显著升高,直到95℃透光率值接近100%;不同测试温度的淀粉透光率与淀粉含量之间均呈现负相关,在干筋阶段(95～125h),各测试温度淀粉透光率均显著升高至最大值;烟草淀粉颗粒的结构与烟草的透光率等淀粉理化性质有一定的密切关系.烟叶淀粉透光率变化规律和颗粒结构变化的研究结果,可为烟叶在烘烤工艺上的优化提供参考.
採用河南農業大學設計的電熱式溫濕自控密集烤煙箱,研究瞭澱粉透光率、澱粉含量和結構在烘烤中的變化特徵.結果錶明:煙草澱粉透光率在烘烤過程中的不同時段(12,24,36,60,72,95,125h)整體上是隨著測試溫度的升高而上升,在70℃以後顯著升高,直到95℃透光率值接近100%;不同測試溫度的澱粉透光率與澱粉含量之間均呈現負相關,在榦觔階段(95～125h),各測試溫度澱粉透光率均顯著升高至最大值;煙草澱粉顆粒的結構與煙草的透光率等澱粉理化性質有一定的密切關繫.煙葉澱粉透光率變化規律和顆粒結構變化的研究結果,可為煙葉在烘烤工藝上的優化提供參攷.
채용하남농업대학설계적전열식온습자공밀집고연상,연구료정분투광솔、정분함량화결구재홍고중적변화특정.결과표명:연초정분투광솔재홍고과정중적불동시단(12,24,36,60,72,95,125h)정체상시수착측시온도적승고이상승,재70℃이후현저승고,직도95℃투광솔치접근100%;불동측시온도적정분투광솔여정분함량지간균정현부상관,재간근계단(95～125h),각측시온도정분투광솔균현저승고지최대치;연초정분과립적결구여연초적투광솔등정분이화성질유일정적밀절관계.연협정분투광솔변화규률화과립결구변화적연구결과,가위연협재홍고공예상적우화제공삼고.
