中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2011年
2期
33-37
,共5页
庞倩婵%纪凯华%王燕森%马挺%高年发%梁风来%李国强
龐倩嬋%紀凱華%王燕森%馬挺%高年髮%樑風來%李國彊
방천선%기개화%왕연삼%마정%고년발%량풍래%리국강
黄原胶降解酶%发酵培养基优化%黄原胶%Plackett-Burman设计%响应面法
黃原膠降解酶%髮酵培養基優化%黃原膠%Plackett-Burman設計%響應麵法
황원효강해매%발효배양기우화%황원효%Plackett-Burman설계%향응면법
从土壤中分离筛选出1株具有较强黄原胶降解能力的类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)JX426.为了获得高活力的黄原胶降解酶,研究借助Minimb15软件,采用Plackett-Burman试验设计方法、最陡爬坡试验设计方法和响应面分析方法对菌株JX426进行了液体发酵条件的优化.首先通过Plackett-Burman方法对7个相关影响因素的效应进行了评价,并筛选出有显著正效应的黄原胶、CaCl2添加量和有显著负效应的酵母粉添加量等3个因素,然后利用最陡爬坡试验设计方法和响应面分析方法确定了上述3个因素的最佳工艺参数,即黄原胶、CaCl2和酵母粉的添加量分别为0.39%、0.02%和0.042%.试验结果表明,在最佳浓度和组成条件下,黄原胶降解酶的酶活能达到4.20U/mL,较优化前的3.05U/mL提高了37.7%,为黄原胶降解菌的实际应用奠定了基础.
從土壤中分離篩選齣1株具有較彊黃原膠降解能力的類芽孢桿菌(Paenibacillus sp.)JX426.為瞭穫得高活力的黃原膠降解酶,研究藉助Minimb15軟件,採用Plackett-Burman試驗設計方法、最陡爬坡試驗設計方法和響應麵分析方法對菌株JX426進行瞭液體髮酵條件的優化.首先通過Plackett-Burman方法對7箇相關影響因素的效應進行瞭評價,併篩選齣有顯著正效應的黃原膠、CaCl2添加量和有顯著負效應的酵母粉添加量等3箇因素,然後利用最陡爬坡試驗設計方法和響應麵分析方法確定瞭上述3箇因素的最佳工藝參數,即黃原膠、CaCl2和酵母粉的添加量分彆為0.39%、0.02%和0.042%.試驗結果錶明,在最佳濃度和組成條件下,黃原膠降解酶的酶活能達到4.20U/mL,較優化前的3.05U/mL提高瞭37.7%,為黃原膠降解菌的實際應用奠定瞭基礎.
종토양중분리사선출1주구유교강황원효강해능력적류아포간균(Paenibacillus sp.)JX426.위료획득고활력적황원효강해매,연구차조Minimb15연건,채용Plackett-Burman시험설계방법、최두파파시험설계방법화향응면분석방법대균주JX426진행료액체발효조건적우화.수선통과Plackett-Burman방법대7개상관영향인소적효응진행료평개,병사선출유현저정효응적황원효、CaCl2첨가량화유현저부효응적효모분첨가량등3개인소,연후이용최두파파시험설계방법화향응면분석방법학정료상술3개인소적최가공예삼수,즉황원효、CaCl2화효모분적첨가량분별위0.39%、0.02%화0.042%.시험결과표명,재최가농도화조성조건하,황원효강해매적매활능체도4.20U/mL,교우화전적3.05U/mL제고료37.7%,위황원효강해균적실제응용전정료기출.
