山西大同大学学报（自然科学版）
山西大同大學學報（自然科學版）
산서대동대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANXI DATONG UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2012年
4期
47-50
,共4页
营养状况%膳食状况%体质调查%山西省独立学院
營養狀況%膳食狀況%體質調查%山西省獨立學院
영양상황%선식상황%체질조사%산서성독립학원
目的 了解山西省独立学院新生营养状况.方法 采用WHO推荐的身高标准体质量法和24 h回顾法对山西省独立学院4 313名新生进行调查.结果 ①营养正常者2 258名占52.3％,营养不良者456名占10.6％,肥胖者66人占1.5％;无性别差异,有城乡差异.②膳食构成以粮谷类为主,肉、豆类食物摄入量偏低,蔬菜水果类次之；城乡比较发现水果和肉类城市高于农村；男女比较水果和蛋类差异较为明显.③三餐热能分配中餐基本平衡,早餐比例偏少.④零食行为较为普遍,主要集中在上午课间和晚上,且女生高于男生,农村男生更低.结论 加快经济发展的同时要加强对大学生营养卫生知识的宣传教育；应当配备营养师,不断提高膳食营养水平,保证大学生的所需营养素的摄入；应培养学生良好的饮食卫生习惯确保健康成长.
目的 瞭解山西省獨立學院新生營養狀況.方法 採用WHO推薦的身高標準體質量法和24 h迴顧法對山西省獨立學院4 313名新生進行調查.結果 ①營養正常者2 258名佔52.3％,營養不良者456名佔10.6％,肥胖者66人佔1.5％;無性彆差異,有城鄉差異.②膳食構成以糧穀類為主,肉、豆類食物攝入量偏低,蔬菜水果類次之；城鄉比較髮現水果和肉類城市高于農村；男女比較水果和蛋類差異較為明顯.③三餐熱能分配中餐基本平衡,早餐比例偏少.④零食行為較為普遍,主要集中在上午課間和晚上,且女生高于男生,農村男生更低.結論 加快經濟髮展的同時要加彊對大學生營養衛生知識的宣傳教育；應噹配備營養師,不斷提高膳食營養水平,保證大學生的所需營養素的攝入；應培養學生良好的飲食衛生習慣確保健康成長.
목적 료해산서성독립학원신생영양상황.방법 채용WHO추천적신고표준체질량법화24 h회고법대산서성독립학원4 313명신생진행조사.결과 ①영양정상자2 258명점52.3％,영양불량자456명점10.6％,비반자66인점1.5％;무성별차이,유성향차이.②선식구성이량곡류위주,육、두류식물섭입량편저,소채수과류차지；성향비교발현수과화육류성시고우농촌；남녀비교수과화단류차이교위명현.③삼찬열능분배중찬기본평형,조찬비례편소.④령식행위교위보편,주요집중재상오과간화만상,차녀생고우남생,농촌남생경저.결론 가쾌경제발전적동시요가강대대학생영양위생지식적선전교육；응당배비영양사,불단제고선식영양수평,보증대학생적소수영양소적섭입；응배양학생량호적음식위생습관학보건강성장.
