中国农业大学学报
中國農業大學學報
중국농업대학학보
JOURNAL OF CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY
2005年
2期
6-10
,共5页
双歧杆菌%消化道%耐性%筛选
雙歧桿菌%消化道%耐性%篩選
쌍기간균%소화도%내성%사선
为筛选耐消化道逆环境的优良双歧杆菌菌株,以来源于母乳婴儿粪便、未断奶仔猪粪便、市售双歧杆菌制剂和本实验室保存的双歧杆菌为出发菌株,采用改良MRS液体培养基,模拟人体胃肠道逆环境,对其耐消化道逆环境特性进行了研究.通过耐酸(pH3的PBS)、耐胆汁酸盐(质量浓度1～20mg/mL)试验对初筛得到的14株菌株进行复筛,得6株菌株,它们在pH3条件下作用120min后存活率均＞93%,活菌数均＞108cfu/mL;在含5mg/mL牛胆酸钠的改良MRS液体培养基中作用24h后活菌数仍＞106cfu/mL,除J12和B03外,其他4株在含20mg/mL牛胆酸钠的改良MRS液体培养基中作用24h仍有活菌被检出(活菌数＞104cfu/mL).在此基础上,采用胃蛋白酶和胰蛋白酶模拟胃肠液得3株耐消化道酶菌株A03、A04和L-1,在含5mg/mL胃蛋白酶的PBS培养基(pH3)作用120min后其活菌数均高达约108cfu/mL,而在含10mg/mL胰蛋白酶的改良MRS液体培养基作用24h后,其活菌数均高达约109cfu/mL;这2种消化道酶对其几乎没有抑制作用.研究结果表明,双歧杆菌A03、A04和L-1菌株耐受消化道逆环境的能力最好,可用做微生态制剂菌株.
為篩選耐消化道逆環境的優良雙歧桿菌菌株,以來源于母乳嬰兒糞便、未斷奶仔豬糞便、市售雙歧桿菌製劑和本實驗室保存的雙歧桿菌為齣髮菌株,採用改良MRS液體培養基,模擬人體胃腸道逆環境,對其耐消化道逆環境特性進行瞭研究.通過耐痠(pH3的PBS)、耐膽汁痠鹽(質量濃度1～20mg/mL)試驗對初篩得到的14株菌株進行複篩,得6株菌株,它們在pH3條件下作用120min後存活率均＞93%,活菌數均＞108cfu/mL;在含5mg/mL牛膽痠鈉的改良MRS液體培養基中作用24h後活菌數仍＞106cfu/mL,除J12和B03外,其他4株在含20mg/mL牛膽痠鈉的改良MRS液體培養基中作用24h仍有活菌被檢齣(活菌數＞104cfu/mL).在此基礎上,採用胃蛋白酶和胰蛋白酶模擬胃腸液得3株耐消化道酶菌株A03、A04和L-1,在含5mg/mL胃蛋白酶的PBS培養基(pH3)作用120min後其活菌數均高達約108cfu/mL,而在含10mg/mL胰蛋白酶的改良MRS液體培養基作用24h後,其活菌數均高達約109cfu/mL;這2種消化道酶對其幾乎沒有抑製作用.研究結果錶明,雙歧桿菌A03、A04和L-1菌株耐受消化道逆環境的能力最好,可用做微生態製劑菌株.
위사선내소화도역배경적우량쌍기간균균주,이래원우모유영인분편、미단내자저분편、시수쌍기간균제제화본실험실보존적쌍기간균위출발균주,채용개량MRS액체배양기,모의인체위장도역배경,대기내소화도역배경특성진행료연구.통과내산(pH3적PBS)、내담즙산염(질량농도1～20mg/mL)시험대초사득도적14주균주진행복사,득6주균주,타문재pH3조건하작용120min후존활솔균＞93%,활균수균＞108cfu/mL;재함5mg/mL우담산납적개량MRS액체배양기중작용24h후활균수잉＞106cfu/mL,제J12화B03외,기타4주재함20mg/mL우담산납적개량MRS액체배양기중작용24h잉유활균피검출(활균수＞104cfu/mL).재차기출상,채용위단백매화이단백매모의위장액득3주내소화도매균주A03、A04화L-1,재함5mg/mL위단백매적PBS배양기(pH3)작용120min후기활균수균고체약108cfu/mL,이재함10mg/mL이단백매적개량MRS액체배양기작용24h후,기활균수균고체약109cfu/mL;저2충소화도매대기궤호몰유억제작용.연구결과표명,쌍기간균A03、A04화L-1균주내수소화도역배경적능력최호,가용주미생태제제균주.
