广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2006年
8期
67-69
,共3页
罗铱泳%陈东康%姚詹武%杨少珍%戴丽菲
囉銥泳%陳東康%姚詹武%楊少珍%戴麗菲
라의영%진동강%요첨무%양소진%대려비
豇豆%自发气调包装%贮藏%保鲜
豇豆%自髮氣調包裝%貯藏%保鮮
강두%자발기조포장%저장%보선
自发气调包装对豇豆豆荚耐藏性及品质的影响试验结果表明:豇豆在室温(30～35℃)、15℃、10℃条件下的贮藏寿命分别为4天、10天、12天;而气调包装的豇豆在15℃、10℃条件下的贮藏寿命分别为15天、20天.气调包装的豇豆在10℃下的贮藏效果最好,豆荚的失重率仅为12.63%,好果率达96.2%,豇豆营养品质损失少.
自髮氣調包裝對豇豆豆莢耐藏性及品質的影響試驗結果錶明:豇豆在室溫(30～35℃)、15℃、10℃條件下的貯藏壽命分彆為4天、10天、12天;而氣調包裝的豇豆在15℃、10℃條件下的貯藏壽命分彆為15天、20天.氣調包裝的豇豆在10℃下的貯藏效果最好,豆莢的失重率僅為12.63%,好果率達96.2%,豇豆營養品質損失少.
자발기조포장대강두두협내장성급품질적영향시험결과표명:강두재실온(30～35℃)、15℃、10℃조건하적저장수명분별위4천、10천、12천;이기조포장적강두재15℃、10℃조건하적저장수명분별위15천、20천.기조포장적강두재10℃하적저장효과최호,두협적실중솔부위12.63%,호과솔체96.2%,강두영양품질손실소.
