四川食品与发酵
四川食品與髮酵
사천식품여발효
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2008年
5期
1-3
,共3页
袁传祯%崔波%魏英勤%韩伟%马猛华
袁傳禎%崔波%魏英勤%韓偉%馬猛華
원전정%최파%위영근%한위%마맹화
辣椒碱类物质%鉴定%分析%展望
辣椒堿類物質%鑒定%分析%展望
랄초감류물질%감정%분석%전망
本文介绍了辣椒碱类物质的化学组成、结构特性和代谢途径,并对辣椒碱类物质的鉴定、定性定量分析方法等方面进行了综述,在此基础上对辣椒碱类物质的研究方向进行了展望.
本文介紹瞭辣椒堿類物質的化學組成、結構特性和代謝途徑,併對辣椒堿類物質的鑒定、定性定量分析方法等方麵進行瞭綜述,在此基礎上對辣椒堿類物質的研究方嚮進行瞭展望.
본문개소료랄초감류물질적화학조성、결구특성화대사도경,병대랄초감류물질적감정、정성정량분석방법등방면진행료종술,재차기출상대랄초감류물질적연구방향진행료전망.
