酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2010年
5期
74-76
,共3页
钟其顶%高红波%熊正河%邹慧君%毛严根%谢广发%邢江涛
鐘其頂%高紅波%熊正河%鄒慧君%毛嚴根%謝廣髮%邢江濤
종기정%고홍파%웅정하%추혜군%모엄근%사엄발%형강도
黄酒%柱前衍生%异硫氰酸苯酯%氨基酸%标准
黃酒%柱前衍生%異硫氰痠苯酯%氨基痠%標準
황주%주전연생%이류청산분지%안기산%표준
建立了柱前衍生高效液相色谱法同时测定黄酒中17种氨基酸的方法.方法采用异硫氰酸苯酯(PITC)为柱前衍生试剂,色谱柱为C18(4.6×250mm,5μm),乙酸钠-乙腈-水混合体系梯度洗脱,紫外检测器,检测波长254nm,40min内17种氨基酸得到良好的分离.在0.025～1.25mmol/L范围内其浓度与响应值具有良好的线性关系,相关系数大于0.99;样品的平均加标回收率在78.6～118.1%之间,相对标准偏差在0.45%～3.30%范围;检出限为0.259～0.925 μmol/L,定量限为0.863～3.083 μmol/L.相对其他柱前衍生测定氨基酸的方法而言,该方法在可操作、低成本、易推广等方面具有明显优势,可供黄酒中氨基酸测定方法行业标准制定提供参考.
建立瞭柱前衍生高效液相色譜法同時測定黃酒中17種氨基痠的方法.方法採用異硫氰痠苯酯(PITC)為柱前衍生試劑,色譜柱為C18(4.6×250mm,5μm),乙痠鈉-乙腈-水混閤體繫梯度洗脫,紫外檢測器,檢測波長254nm,40min內17種氨基痠得到良好的分離.在0.025～1.25mmol/L範圍內其濃度與響應值具有良好的線性關繫,相關繫數大于0.99;樣品的平均加標迴收率在78.6～118.1%之間,相對標準偏差在0.45%～3.30%範圍;檢齣限為0.259～0.925 μmol/L,定量限為0.863～3.083 μmol/L.相對其他柱前衍生測定氨基痠的方法而言,該方法在可操作、低成本、易推廣等方麵具有明顯優勢,可供黃酒中氨基痠測定方法行業標準製定提供參攷.
건립료주전연생고효액상색보법동시측정황주중17충안기산적방법.방법채용이류청산분지(PITC)위주전연생시제,색보주위C18(4.6×250mm,5μm),을산납-을정-수혼합체계제도세탈,자외검측기,검측파장254nm,40min내17충안기산득도량호적분리.재0.025～1.25mmol/L범위내기농도여향응치구유량호적선성관계,상관계수대우0.99;양품적평균가표회수솔재78.6～118.1%지간,상대표준편차재0.45%～3.30%범위;검출한위0.259～0.925 μmol/L,정량한위0.863～3.083 μmol/L.상대기타주전연생측정안기산적방법이언,해방법재가조작、저성본、역추엄등방면구유명현우세,가공황주중안기산측정방법행업표준제정제공삼고.
