黑龙江医药
黑龍江醫藥
흑룡강의약
HEILONGJIANG MEDICAL JOURNAL
2011年
3期
367-370
,共4页
红茶菌%菌体组成%分离纯化%机理%展望
紅茶菌%菌體組成%分離純化%機理%展望
홍다균%균체조성%분리순화%궤리%전망
红茶菌是一种历史悠久的功能性饮料,检索国内外相关文献,主要从红茶菌的菌体组成、营养成分、培养方法、红茶菌中微生物的分离纯化、发酵机理、保健功能以及作用机理等方面进行了综述,展望了红茶菌开发利用的前景并提出了亟待解决的问题.
紅茶菌是一種歷史悠久的功能性飲料,檢索國內外相關文獻,主要從紅茶菌的菌體組成、營養成分、培養方法、紅茶菌中微生物的分離純化、髮酵機理、保健功能以及作用機理等方麵進行瞭綜述,展望瞭紅茶菌開髮利用的前景併提齣瞭亟待解決的問題.
홍다균시일충역사유구적공능성음료,검색국내외상관문헌,주요종홍다균적균체조성、영양성분、배양방법、홍다균중미생물적분리순화、발효궤리、보건공능이급작용궤리등방면진행료종술,전망료홍다균개발이용적전경병제출료극대해결적문제.
