工业安全与环保
工業安全與環保
공업안전여배보
INDUSTRIAL SAFETY AND ENVIRONMENTAL PROTECTION
2010年
6期
28-30
,共3页
ClO2%杀菌%食品保鲜
ClO2%殺菌%食品保鮮
ClO2%살균%식품보선
综述了ClO2在果蔬、畜禽制品、水产品、乳制品、啤酒和饮料等食品行业杀菌保鲜方面应用研究的概况.ClO2因其具有很强的氧化作用及可阻止蛋氨酸生成乙烯、破坏已生成的乙烯并对动植物机体不产生毒效的性能,在食品保鲜中具有独特的性能优势.展望了ClO2在食品杀菌保鲜领域的应用前景.
綜述瞭ClO2在果蔬、畜禽製品、水產品、乳製品、啤酒和飲料等食品行業殺菌保鮮方麵應用研究的概況.ClO2因其具有很彊的氧化作用及可阻止蛋氨痠生成乙烯、破壞已生成的乙烯併對動植物機體不產生毒效的性能,在食品保鮮中具有獨特的性能優勢.展望瞭ClO2在食品殺菌保鮮領域的應用前景.
종술료ClO2재과소、축금제품、수산품、유제품、비주화음료등식품행업살균보선방면응용연구적개황.ClO2인기구유흔강적양화작용급가조지단안산생성을희、파배이생성적을희병대동식물궤체불산생독효적성능,재식품보선중구유독특적성능우세.전망료ClO2재식품살균보선영역적응용전경.
