中法优质白兰地差异性研究
중법우질백란지차이성연구
Research on the Difference between Chinese Quality Brandy and French Quality Brandy
  • 万方数据
    酿酒科技 양주과기
    LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
    2011年 1期 47-48,50 ,共3页

    马佩选%张葆春%张燕

    마패선%장보춘%장연

    白兰地%品质%差异 白蘭地%品質%差異
    백란지%품질%차이
    法国白兰地以其悠久的历史和高贵的品质在世界上享有盛名.以法国科涅克(Cognac)地区的白兰地作为国外产品的代表,以国内知名企业的优质白兰地为国内产品的代表,研究了国内外产品在某些成分含量上存在的差异,找到了一些品质差异的内在原因,为进一步提高国产白兰地的质量做了有意义的探索.
    법국백란지이기유구적역사화고귀적품질재세계상향유성명.이법국과열극(Cognac)지구적백란지작위국외산품적대표,이국내지명기업적우질백란지위국내산품적대표,연구료국내외산품재모사성분함량상존재적차이,조도료일사품질차이적내재원인,위진일보제고국산백란지적질량주료유의의적탐색.
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