大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2011年
4期
680-682
,共3页
何恩铭%李惠华%常强%王伟%徐剑
何恩銘%李惠華%常彊%王偉%徐劍
하은명%리혜화%상강%왕위%서검
豆渣%大豆异黄酮%超声波提取
豆渣%大豆異黃酮%超聲波提取
두사%대두이황동%초성파제취
以乙醇为溶剂,采用超声波提取法,对豆渣中大豆异黄酮的提取工艺进行研究.结果表明:乙醇浓度、提取温度、超声提取时间、料液比对豆渣中大豆异黄酮的提取均有影响；豆渣中大豆异黄酮的提取工艺为:乙醇浓度80％,提取温度50～60℃,超声提取时间30 ～40 min,料液比1∶8～1∶12.
以乙醇為溶劑,採用超聲波提取法,對豆渣中大豆異黃酮的提取工藝進行研究.結果錶明:乙醇濃度、提取溫度、超聲提取時間、料液比對豆渣中大豆異黃酮的提取均有影響；豆渣中大豆異黃酮的提取工藝為:乙醇濃度80％,提取溫度50～60℃,超聲提取時間30 ～40 min,料液比1∶8～1∶12.
이을순위용제,채용초성파제취법,대두사중대두이황동적제취공예진행연구.결과표명:을순농도、제취온도、초성제취시간、료액비대두사중대두이황동적제취균유영향；두사중대두이황동적제취공예위:을순농도80％,제취온도50～60℃,초성제취시간30 ～40 min,료액비1∶8～1∶12.
