热带医学杂志
熱帶醫學雜誌
열대의학잡지
JOURNAL OF TROPICAL MEDICINE
2007年
4期
368-369
,共2页
吴平芳%贺连华%刘涛%兰全学%陈妙玲%王瑞端
吳平芳%賀連華%劉濤%蘭全學%陳妙玲%王瑞耑
오평방%하련화%류도%란전학%진묘령%왕서단
空肠弯曲菌%肉类食品%污染
空腸彎麯菌%肉類食品%汙染
공장만곡균%육류식품%오염
目的 了解我市常见肉类食品中空肠弯曲菌的污染状况,为控制和预防空肠弯曲菌食物中毒提供科学依据.方法 在食品污监测点随机抽检肉类食品样品117份,用传统国标法和荧光PCR法进行检测.结果 从117份肉类食品中检出4份空肠弯曲菌,阳性检出率为3.4%.结论 深圳市肉类食品中存在空肠弯曲菌的污染,如果加工、销售不当,及监督不严,会对群众健康构成潜在威胁.
目的 瞭解我市常見肉類食品中空腸彎麯菌的汙染狀況,為控製和預防空腸彎麯菌食物中毒提供科學依據.方法 在食品汙鑑測點隨機抽檢肉類食品樣品117份,用傳統國標法和熒光PCR法進行檢測.結果 從117份肉類食品中檢齣4份空腸彎麯菌,暘性檢齣率為3.4%.結論 深圳市肉類食品中存在空腸彎麯菌的汙染,如果加工、銷售不噹,及鑑督不嚴,會對群衆健康構成潛在威脅.
목적 료해아시상견육류식품중공장만곡균적오염상황,위공제화예방공장만곡균식물중독제공과학의거.방법 재식품오감측점수궤추검육류식품양품117빈,용전통국표법화형광PCR법진행검측.결과 종117빈육류식품중검출4빈공장만곡균,양성검출솔위3.4%.결론 심수시육류식품중존재공장만곡균적오염,여과가공、소수불당,급감독불엄,회대군음건강구성잠재위협.
