CAJ | 학술논문

以云南麻鸭为试验材料,分别在稻鸭共生(稻鸭组)和常规网上平养(常规组两种饲养模式下饲养至体重达1.8kg,屠宰并测定其肉用性能.结果表明:①组间的屠体重、半净膛重、全净膛重、胴体重、胸肉重、肝重、屠宰率、净膛率、全净膛率、胸肉率、胴体率无显著差异(P>0.05);②稻鸭组的皮厚降低7.40%(P>0.05),肌胃净重提高了5.43%(P>0.05);③稻鸭组腹脂重腹脂率分别降低了15.09%(P<0.05)、11.76%(P<0.05),腿肉重、腿肉率分提高了8.10%(P<0.05)、11.40%(19<0.05),两组差异达到显著水平.
이운남마압위시험재료,분별재도압공생(도압조)화상규망상평양(상규조량충사양모식하사양지체중체1.8kg,도재병측정기육용성능.결과표명:①조간적도체중、반정당중、전정당중、동체중、흉육중、간중、도재솔、정당솔、전정당솔、흉육솔、동체솔무현저차이(P>0.05);②도압조적피후강저7.40%(P>0.05),기위정중제고료5.43%(P>0.05);③도압조복지중복지솔분별강저료15.09%(P<0.05)、11.76%(P<0.05),퇴육중、퇴육솔분제고료8.10%(P<0.05)、11.40%(19<0.05),량조차이체도현저수평.