农业科技与装备
農業科技與裝備
농업과기여장비
AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY AND EQUIPMENT
2011年
3期
26-27,31
,共3页
王立奇%麻海峰%曹阳%陈景富
王立奇%痳海峰%曹暘%陳景富
왕립기%마해봉%조양%진경부
杏仁油%功能特性%冷榨制备
杏仁油%功能特性%冷榨製備
행인유%공능특성%랭자제비
核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂大约是本身质量的一半.介绍杏仁油的营养成分、功能特性及使用方法,并对杏仁油加工技术、操作过程、参数及注意事项进行阐述,为杏仁的深加工提供技术参考.
覈仁含有20%的蛋白質,不含澱粉,磨碎、加壓後,榨齣的油脂大約是本身質量的一半.介紹杏仁油的營養成分、功能特性及使用方法,併對杏仁油加工技術、操作過程、參數及註意事項進行闡述,為杏仁的深加工提供技術參攷.
핵인함유20%적단백질,불함정분,마쇄、가압후,자출적유지대약시본신질량적일반.개소행인유적영양성분、공능특성급사용방법,병대행인유가공기술、조작과정、삼수급주의사항진행천술,위행인적심가공제공기술삼고.
