安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
28期
17563-17565
,共3页
侯字%闫跃龙%冯杉杉%王贺祥%张国庆
侯字%閆躍龍%馮杉杉%王賀祥%張國慶
후자%염약룡%풍삼삼%왕하상%장국경
超高压%香菇%腐败菌%鉴定
超高壓%香菇%腐敗菌%鑒定
초고압%향고%부패균%감정
[目的]分离、鉴定香菇超高压保鲜食品中的腐败菌.[方法]以稀释平板法和划线培养的手段,对香菇超高压保鲜食品中的腐败菌进行分离和纯培养,并对分离菌株进行形态鉴定、革兰氏染色、生理生化鉴定、16S rDNA测序、系统发育树分析.[结果]从样品中分离得到一株产芽孢菌,编号为MW1001；结合形态、生理生化和16S rDNA序列比对,该菌株与解淀粉芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌亲缘关系最近,同源性分别为99.55％和99.24％.[结论]该研究为进一步改善香菇超高压保鲜方法提供理论基础.
[目的]分離、鑒定香菇超高壓保鮮食品中的腐敗菌.[方法]以稀釋平闆法和劃線培養的手段,對香菇超高壓保鮮食品中的腐敗菌進行分離和純培養,併對分離菌株進行形態鑒定、革蘭氏染色、生理生化鑒定、16S rDNA測序、繫統髮育樹分析.[結果]從樣品中分離得到一株產芽孢菌,編號為MW1001；結閤形態、生理生化和16S rDNA序列比對,該菌株與解澱粉芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌親緣關繫最近,同源性分彆為99.55％和99.24％.[結論]該研究為進一步改善香菇超高壓保鮮方法提供理論基礎.
[목적]분리、감정향고초고압보선식품중적부패균.[방법]이희석평판법화화선배양적수단,대향고초고압보선식품중적부패균진행분리화순배양,병대분리균주진행형태감정、혁란씨염색、생리생화감정、16S rDNA측서、계통발육수분석.[결과]종양품중분리득도일주산아포균,편호위MW1001；결합형태、생리생화화16S rDNA서렬비대,해균주여해정분아포간균화고초아포간균친연관계최근,동원성분별위99.55％화99.24％.[결론]해연구위진일보개선향고초고압보선방법제공이론기출.
