CAJ | 학술논문

以云南省曲靖烟区5个不同基因型烤烟品种为材料,对烤后烟叶常规化学成分和中性致香物质含量进行了研究.结果表明,在5个基因型烤烟中部叶的常规化学成分中,总氮、烟碱、氯离子含量均在适宜的范围之内;总糖、还原糖和淀粉含量普遍偏高;钾离子含量普遍偏低.不同基因型烟叶的中性致香物质的种类基本相同,但含量却有很大差异,具体表现为KRK26＞云烟97＞云烟87＞K326＞NC297;不同基因型之间中性致香物质的类群也有很大的差异性.云烟87的苯丙氨酸类致香物质、棕色化产物类致香物质、类西柏烷类致香物质的含量明显高于其他品种;云烟97的类胡萝卜素类致香物质和KRK26的新植二烯含量最高;NC297的苯丙氨酸类致香物质、类西柏烷类致香物质、新植二烯含量明显低于其他品种;K326的类胡萝卜素类致香物质和云烟97的棕色化产物类致香物质含量最低.
이운남성곡정연구5개불동기인형고연품충위재료,대고후연협상규화학성분화중성치향물질함량진행료연구.결과표명,재5개기인형고연중부협적상규화학성분중,총담、연감、록리자함량균재괄의적범위지내;총당、환원당화정분함량보편편고;갑리자함량보편편저.불동기인형연협적중성치향물질적충류기본상동,단함량각유흔대차이,구체표현위KRK26＞운연97＞운연87＞K326＞NC297;불동기인형지간중성치향물질적류군야유흔대적차이성.운연87적분병안산류치향물질、종색화산물류치향물질、류서백완류치향물질적함량명현고우기타품충;운연97적류호라복소류치향물질화KRK26적신식이희함량최고;NC297적분병안산류치향물질、류서백완류치향물질、신식이희함량명현저우기타품충;K326적류호라복소류치향물질화운연97적종색화산물류치향물질함량최저.